现烤烘培蛋糕我是在商场的面包坊学的，里面多数做的现烤面包和蛋糕，做生日蛋糕很少，所以可以学到最专业的蛋糕，连锁店的蛋糕基本是他的加工厂做的，裱花师只负责装饰，而在面包坊学蛋糕最多一个星期，只要认真好学，具体配方都会跟你所以不用担心，仔细标注细节，很快就会上手。
1、怎样学做蛋糕？去哪里学习？
我是自己开门店的，当我是一名新手时，我是选择去做学徒，但是连锁蛋糕店他不会学到全套的东西，裱花、现烤、烘培是分开的，当时我是去连锁蛋糕店学的裱花，前两天是看，看他们早上上班开始做些什么，东西在哪里，有些东西专业名称是什么，做蛋糕姿势什么样。以后就是听，做，学，问，中午他们休息的时候就自己练，不懂一定要问，坚持学，认真听，仔细学，观察，一般半个月就能独立了，
现烤烘培蛋糕我是在商场的面包坊学的，里面多数做的现烤面包和蛋糕，做生日蛋糕很少，所以可以学到最专业的蛋糕，连锁店的蛋糕基本是他的加工厂做的，裱花师只负责装饰，而在面包坊学蛋糕最多一个星期，只要认真好学，具体配方都会跟你说，所以不用担心，仔细标注细节，很快就会上手！如果想要自己创业，还是要在专业的地方学会以后上一段时间的班，好好积累！如果只是学来自己吃，网上有很多教程，什么类型的蛋糕都有。
2、苏州有没有关于蛋糕制作的培训学校推荐？
你好，谢谢问题邀请！我是苏州欧米奇西点西餐学院的徐老师，从事烘焙甜点行业16年了，针对你的问题老师做以下的建议：1.想学一技之长这个想法非常好，技多不压身，手里有门技术在哪都饿不着，而且烘焙甜点行业前景好，自己也能自己开店，2.苏州有专门的烘焙甜点培训学校，可以选择【苏州欧米奇西点西餐学院】。1）学院属于国民教育品牌——新华教育集团，
旗下有万通汽修、新华电脑等等耳熟能详的品牌，创立30年至今，培养几十万技能型人才。2）学院有一大批来自法国、意大利等国的外籍教师，面包、蛋糕都是西方的产物，学烘焙甜点肯定是外教老师更专业。现在已经没有人买十几年前那种鸡蛋糕和土掉渣的裱花奶油蛋糕了，产品都讲究健康、新潮、美味，3）苏州欧米奇支持国外游学提升。
包括法国里昂保罗•博古斯酒店与厨艺学院、意大利皇家烹饪学院、瑞士RICHEMONT西点学院等多所院校均建立有战略合作，4）多重就业保障。为毕业生提供技能等级证书、专业细致的就业服务、终身技术咨询服务、就业安排服务、新产品在线学习系统等多重就业保障，5）多维度创业帮扶。针对后期有创业梦想的毕业生，学院提供技术（授课） 创业服务（原料、设备、运营） 新产品支持以及助学贷款和创业贷款，实实在在的解决学生学习、创业资金问题，
6）新产品终身免费学习。欧米奇注重产品研发，成立自己的研究院，组建研发团队，打造自主高端产品，提升核心竞争力，始终走在行业研发前沿，【总结】1.同学，你的年纪比较小，学烘焙甜点是很不错的选择。现在西式餐饮行业人才缺口已经达到100万 ，前景是很不错的，学院是封闭式管理，有独立的公寓、餐厅和健身房，毗邻购物中心和古镇，平时的生活都能得到妥善的照顾，相信家人也很放心。
3、学做蛋糕应该去哪学？
美食不分贵贱，只是我们缺少发现，您喜欢的就是美食西点蛋糕店近年来似雨后春笋般的开了一家接着一家，也伴随着优胜劣汰倒下了一批，西点从业人员也层次不齐，需要不断的学习再学习，不被行业所淘汰这就是市场规则，西点以成为国人或不可缺的美食享受，同时品牌效应也是国人追求的目标，比如就难海南来说，欣奇蛋糕和琳琅蛋糕是很不错的品牌，其他的品牌换了一批又一批。
