香辣虾，我们家人超喜欢的一种虾的做法。大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺香辣虾是非常好吃的佳肴，因口味的不同，各家有各家不一样的做法，下面介绍一下其中的一个做法，很高兴收到问题邀请，专注分享各类小吃技术分享，当然愿意回答你的问题，今天带来的是香辣虾的商业制作加工配方流程。
1、哪里可以学习香辣虾的方法？简单又好吃的？
很高兴收到头条问题邀请，专注分享各类小吃技术分享，当然愿意回答你的问题，今天带来的是香辣虾的商业制作加工配方流程。还有的是用到香辣酱的配方技术，可以去我头条的其它文章中有公开分享，制作香辣口味虾，我们事先将高汤吊制好备用，龙虾也事先过油处理后备用。将汤底调味好，下入龙虾煮熟即可，【高汤吊制】准备两根猪筒骨，盐水浸泡去除血水，洗净备用，锅中下入适量的清水（没过猪筒骨）烧开后下入猪筒骨,葱姜片焯水，焯完猪筒骨的水倒掉锅中再次倒入清水（多一点），下入焯水后的猪筒骨，加入姜片，葱段,白酒大火烧开，改小火烧制成汤水呈现白色，备用。
高汤吊制好，不要捞出骨头，高汤用掉一半可以继续添加清水熬制，香味不变，【龙虾过油处理】将龙虾洗净，抽掉纱线，沥干水分。锅内下入色拉油（能没过龙虾）加热至7成热，下入龙虾，浸炸至颜色呈现鲜红色捞出控油，备用，汤底的调味】锅预热，下入菜籽油和猪油将猪油炼化，油加热至七成热时下入姜片，蒜头，洋葱炸香，炸香后捞出蔬菜料控油，接着下入桂皮、八角、白豆蔻爆香，捞出控油。
2、请问各位大虾一个小白哪里去找系统全面的自媒体教程？
你好，我是全职自媒体人，很荣幸回答你的问题，以下观点和建议，供参考：无论是自媒体还是其他，想学一个技能，无非3种方式：官方学，自学，付费学。不同的人接受新鲜事物的能力不同，文化程度不同，所以要结合自身，选择适合自己的方式，官方学！平台官方为了让更多的人参与进来，会不定期举行免费的培训，你只需要关注官方账号，当平台可以举行新一期招生时，报名参见就可以啦。
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3、香辣虾怎么做最好吃？
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺香辣虾是非常好吃的佳肴，因口味的不同，各家有各家不一样的做法，下面介绍一下其中的一个做法，用料:虾、土豆、芹菜、青红椒、葱、姜、蒜、花椒、味极鲜酱油、料酒、糖、盐、干红辣椒、香油、郫县豆瓣酱、白胡椒粉、花生油。一、鲜虾去虾枪、虾须，虾线，洗净控水，用少许料酒、白胡椒粉、盐腌制十分钟，
二、土豆洗净去皮，切条，青椒、红椒洗净，去蒂去籽，切片，芹菜去叶及根，洗净切段，干红辣椒洗净备用。三、锅中加油，油五、六成热后小火将土豆条炸至金黄捞出控油，四、锅中油加热，虾入锅炸至金黄捞出控油。五、锅中留适量油，放葱花、姜丝、蒜片、花椒、干红辣椒爆香，郫县豆瓣酱入锅翻炒出红油，六、青、红椒片和芹菜入锅翻炒，加入炸好的土豆及虾翻炒均匀。
4、在家怎么炒一份香辣虾？
你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！香辣虾，我们家人超喜欢的一种虾的做法，色泽鲜亮，味道香辣，属于川菜系，俘获了很多人的味蕾。今天分享一下如何在家做香辣虾，食材：基围虾、黄瓜、芹菜、洋葱、生姜、大蒜、香葱、熟芝麻、盐、油、豆瓣酱、干辣椒、生抽、白糖、料酒步骤一：把鲜活的基围虾清洗干净，在身体和头部的连接处挤出虾囊和虾线，剪掉虾须，清洗干净后开虾背，然后往虾里加入适量料酒、姜片腌制一会。
