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遵义有什么好的面,有什么好吃的吗

来源:整理 时间:2022-07-19 16:55:17 编辑:技能培训 手机版

遵义豆花面遵义豆花面柔软滑爽,辣香味浓,风味特殊,是遵义人的一种独创。遵义好吃的很多;有鸭溪黄家牛肉、遵义豆花面、遵义羊肉粉、空心面、洋芋粑粑、仁怀三把鸡、合马羊肉、南白黄糕粑、刘二妈米皮、尚稽豆腐皮、绿豆粉、田三蒸饺等等,吃的时候用小盘盛出,在洋芋粑上浇少许稀释的甜酱和辣椒粉(麻辣味的),有的地方还有一些凉拌的小菜(如遵义的折耳根,酸萝卜,酸莲花白),吃起来外焦里嫩,香脆可口。

1、等两天去遵义了,有什么好吃的吗?求推荐?

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遵义地处中国西南地区、贵州北部,南临贵阳、北倚重庆、西接四川,是国家全域旅游示范区。遵义好吃的很多;有鸭溪黄家牛肉、遵义豆花面、遵义羊肉粉、空心面、洋芋粑粑、仁怀三把鸡、合马羊肉、南白黄糕粑、刘二妈米皮、尚稽豆腐皮、绿豆粉、田三蒸饺等等,鸭溪黄家牛肉黄家牛肉表面为棕红色,切开后肉质纹丝紧密,不干、不燥、不软、不硬。

食之咸淡适口,宴席配餐,伴酒佐餐均宜,牛肉干而不硬,润而不软,剖其横格,轻撕切面,如银丝松针相联,细细咀嚼,其味无穷。遵义豆花面遵义豆花面柔软滑爽,辣香味浓,风味特殊,是遵义人的一种独创,面条上盖着一团雪白的豆花,面条浸在豆浆之中。该菜品柔软滑爽,辣香味浓,风味特殊,以面条为主要材料,烹饪的做法以煮菜为主,味道鲜香可口,

遵义羊肉粉遵义羊肉粉用鲜羊肉熬汤,浇米粉,放羊肉片、调料而食,已有300余年制作历史。贵州各地均产羊肉粉,唯有遵义羊肉粉驰名,遵义市的大街小巷,羊肉粉馆栉比鳞次,食客之多,首屈一指。洋芋粑粑洋芋粑粑是街头常见的小吃,源于织金街头,巫溪等地,吃的时候用小盘盛出,在洋芋粑上浇少许稀释的甜酱和辣椒粉(麻辣味的),有的地方还有一些凉拌的小菜(如遵义的折耳根,酸萝卜,酸莲花白),吃起来外焦里嫩,香脆可口!有洋芋的清香甜味。

遵义三把鸡三把鸡不仅拔毛快,烹制也快,只要3分钟的时间,就可把一只拍翅扑腾的活鸡,变成一盘热气腾腾,香鲜可口的辣子鸡丁,你说快不快!这种烹制的神速,不仅能及时满足食者的需要,而且更使菜肴具有新鲜、浓香、鲜脆可口的特点堪称最佳节的省时又味美的快餐。遵义合马山羊“合马山羊”是贵州四大优良品种之一的黔北麻羊,“合马羊肉”则是黔北颇有名气的特色食品,

2、遵义最出名的是羊肉粉,那贵阳最有名的是什么面?

二十多年前我在贵阳做面的,肠旺面我专做,喷水池那家出名的陈肠旺的面都是我做的,而且面跟本没有鸡蛋,是食用明凡和减水配色素做成的。做好面后要放一晚上第二天才可以用,正宗肠旺面是有点透明的,贵阳的羊肉粉比遵义的羊肉粉好吃,当外地人问我贵阳的名小吃时,我回答的第一个一定是肠旺面,然后,才是花溪牛肉粉、丝娃子、恋爱豆腐等等,花溪羊肉粉,贵阳肠旺面也都是非常的好吃,遵义的羊肉粉师傅们已经很努力了,只是羊肉不是本地羊肉,所以汤也不鲜,肉也不好吃,不怪师傅们。


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