碗中一半面条一半卤，一搅拌，真好吃。我是葛姐，前几天我刚做过卤面吃，下面我就来回答一下这个问题吧，希望我的回答对您有所帮助，如果大家有不同的见解，希望分享出来我们一起讨论学习，共同进步，卤面，味道鲜美，营养丰富，大人孩子都喜欢吃，卤的做法有很多种，主要食材包括。
1、卤面怎么做需要什么菜？
大家好！我是葛姐，前几天我刚做过卤面吃，下面我就来回答一下这个问题吧！希望我的回答对您有所帮助，如果大家有不同的见解，希望分享出来我们一起讨论学习，共同进步。卤面，味道鲜美，营养丰富，大人孩子都喜欢吃，卤的做法有很多种，主要食材包括:鸡蛋，大料，肉，香菇，黄花菜，木耳，西红柿，香菜，也有用青椒，茄子的，怎么做的都有。
我一般这样做:准备西红柿，鸡蛋，葱姜蒜，香菜，木耳，老抽，盐，水，把2个西红柿洗净在西红柿上面划个十字刀用开水烫一下，把皮烫开撕掉切成小丁，把两个鸡蛋打入碗中，加少许盐用筷子打散。葱洗净切葱花，姜洗净切片，蒜洗净切片，香菜洗净切成小段。把木耳提前泡好洗净撕成小朵，炒锅烧热，倒入食用油，油热倒入打散的鸡蛋液，炒熟捞出备用。
另起锅烧热倒入食用油，油热放入一个大料葱姜蒜炒，炒出香味放入切好的西红柿丁翻炒，再放入木耳炒，接着放入备用的鸡蛋翻炒，放入食用盐，老抽，最后倒入一大碗清水，煮，水开汤稠放入鸡精，香菜段出锅，美味的西红柿卤做好了。再起锅加适量水，盖上盖子煮，水开放入面条煮，面条熟了，光把面条盛入碗中，不要汤，碗中一半面条一半卤，一搅拌，真好吃！欢迎大家关注留言，最后我在这里祝大家每天都开开心心，工作顺顺利利，健康生活每一天！谢谢！。
2、大家吃面条都打什么卤？什么卤好吃？
大家好！我是小丫爱美食，很高兴能够回答您提出的问题，在我们这里，吃面条的卤子一般是炸酱卤子、肉丝卤子、鸡蛋卤子...，不过人们在酒足肉饱的情况下，喜欢来碗葱花面卤子或茄丁面卤也不错！它的做法简单美味，清淡爽口，价格美丽，备受人们喜欢。切丁打卤面食材:茄子、葱花、盐、味精、面条做法如下:步骤一:茄子洗净去皮，然后切成片，再改刀切成小丁，放入碗中备用，
步骤二:把大葱去皮洗净，切成葱花。步骤三:锅中烧油，油温七成热，把切好的切丁下锅翻炒至外皮金黄，盛出备用，步骤四:另起锅，油温八成热，倒入切好的葱花爆香，然后倒入适量的酱油激香，然后下入茄子丁，煸炒几下，倒入适量的开水，水开放盐、味精调味即可。步骤五:另起锅烧水，水开把面条下锅，中间可点入两次凉水，再次烧开，捞出面条，
3、平菇和什么菜做面卤好？
面卤，就是煮面时加里面的搭配，有的地方叫浇头，也有的地方叫码子，还有地方叫哨子。平菇做面卤当然美味啊，平菇的鲜味能让一碗面味道升华，我平时做得多的，是做一盘平菇炒肉当面卤，平菇炒肉用料平菇300克、猪肉80克、小米辣可选(1小只)、小香葱2根、姜3片、盐5克、生抽2勺、鸡精适量做法平菇撕成条，洗净～焯水捞出备用～姜片，猪肉，葱，小米辣切好备用～热锅凉油，入姜片，放入猪肉，少量料酒～翻炒～放入葱段和小米辣，翻炒放入焯好水的平菇～最后放入盐、鸡精、生抽～炒匀出锅！超鲜！小贴士平菇焯水是为了去掉平菇的特殊味道，如果不介意的，不焯水也是没问题的。
