中餐厨师，顾名思义，烹饪中餐菜肴为职业的人。这一点其实不要过多的解释，厨师学什么，最重要的、最基本的、最关键的，就是要学好炒菜，如果厨师炒不了一手好菜，也就不是一名合格的厨师，也谈不上未来有什么好的发展空间，如果你打算学厨师，建议重点学好以下几个方面。
1、学厨师学什么？
我来回答你的问题，希望能缓解你的疑惑，对你工作和事业有所帮助！说实话，在进入门槛比较低的行业里面，厨师确实是一个不错的选择，因为厨师是一个韧性非常强的一个职业，如果发展的好，有比较大的发展空间。如果你打算学厨师，建议重点学好以下几个方面，第一，学好炒菜。这一点其实不要过多的解释，厨师学什么，最重要的、最基本的、最关键的，就是要学好炒菜，如果厨师炒不了一手好菜，也就不是一名合格的厨师，也谈不上未来有什么好的发展空间，
所以学厨师最重要的就是要把炒菜学好。当然，在这个学习的过程中，有可能会遇到好的师傅，有可能会遇到好的店铺，但是最关键的还是要靠自己的努力，只有把炒菜这个基本功练好了，未来才可能遇到和把握更多更好更大的机遇。第二，学好经营，学习厨师，把菜菜炒好这是练好基本功，若要在厨师这条道路上有更大发展，你要学习好经营方面的知识。
因为随着社会精细化的分工，经营知识会渗透到每一个领域，比如说，现在很多餐饮店铺就采取合伙经营的模式，负责厨房的人也作为股东参与分红，或者将整个厨房的运营对外承包等等。这就说明厨师在炒好菜的基础上，你要对经营知识有所掌握，尤其是如果自己将来想当老板，并且积累了一定的资金，未来也可以自己开店，这就需要提前掌握相关的经营知识。
第三，学好管理，按照现在餐饮业的管理方式，厨房也是一个单独的整体，厨房的工作人员一般都会由很多人组成，有专门切菜的，有专门采购的，有专门负责炒菜的，有专门负责搞卫生的，越是大的店铺的厨房分工就越细。自己如果想将来要有更大的发展，除了要炒好菜之外，同样也要学会管理方面的知识，如果自己成为厨师长，就需要负责管理一个团队，这就需要提前掌握相关的管理方面的知识，确保自己当了团队负责人之后，能够保障厨房团队有序运行。
2、学中餐当厨师怎么样？
谢谢邀请!厨师，以烹饪为职业，以烹制菜肴为主要工作内容的人，中餐厨师，顾名思义，烹饪中餐菜肴为职业的人。如果有意愿学中餐当厨师，当然很好!不仅仅是谋生手段，而且可以经常为家人奉上美味佳肴，全家奇乐融融的享受生活，何乐而不为呢？学会了厨艺可以去酒楼、餐馆供职，工资待遇一般情况是根据自己手艺程度来挂钩的。
七十二行行行出状元，不断学习积累经验在适当的时候或机会来临时，自己可以选择创业开小吃店或餐馆、酒楼等等。中餐享用人群大于西餐使用人群，而且中餐味觉更具刺激!随着中西饮食文化的不断交流，中餐不仅是中国人的传统饮食习惯，还越来越受到外国人的青睐。而这种看似最平常不过的中式餐饮，用餐时的礼仪却是有一番讲究的，
3、学厨师中餐和西餐哪个好？
谢谢邀请，回答这个问题要看自身的条件，我从几个方面来阐述自己的观点。1，自己的兴趣和爱好在哪里？如果自己喜欢中餐，喜欢中国的美食，而且自己的味觉又比较好，我建议学习中餐，因为中国的美食太多了，菜系也多，味型也复杂，如果自己喜欢西餐，喜欢西方的美食，建议学习西餐，因为西餐比较讲究情调。2，从行业薪资待遇和地位来说，我觉得西餐要比中餐稍微高一些，当然中餐发展也不错，相对于西餐来说，还差一些，这就是为什么西方国家的厨师地位要比中餐的厨师地位高一些，在中国人眼的，厨师就是个火夫，厨子，烧火的，
4、男生学厨师，是学中餐好，还是西餐比较好呢？哪个比较好就业呀？
只要你自己对烹饪和美食感兴趣，学什么都可以，但是最好各种美食的文化都要了解和学习，不管是中式还是西式，烹饪的精髓也在于文化，只有了解各种美食菜品的文化才能烹饪出美味，带情感的美食，这就是厨师的最高境界。但是，从一个不懂初一还是的人来说，首先得学好厨师所具备的基本功，和掌握基本技能，不管中式还是西式，只有在学好技能，文化的基础上才能做出众的美食。
