你可以跟师傅好好学裱花，当你可以独自完成产品以后，把裱花这个手艺运用的非常灵活的时候。如果你想以后做个简单的蛋糕师傅，你直接可以去普通蛋糕店或者面点房里面当学徒，一年下来，你只要勤奋点，水平都不会差到哪里去，关于职业规划，其实是可以建议你多面发展的。
1、学奶油裱花去哪里学？
对于这个问题，首先要看看你自己想达到什么标准，然后再做决定。如果你想以后做个简单的蛋糕师傅，你直接可以去普通蛋糕店或者面点房里面当学徒，一年下来，你只要勤奋点，水平都不会差到哪里去，如果你想自己开家私房，那么你就要短时间想提高自己的技能，这样的话，你可以报名参加一些专门培训奶油裱花的培训班，这样学费会贵点，但是会学很多技巧，短时间内可以提高。
如果你想学好之后，成为一名培训师，那么你最好去酒店或者蛋糕店学习一段时间，然后再去培训，这样可以让你更好的了解整个行业，最后，如果你只能把奶油裱花当成爱好，那么你可以直接买个转盘和泡沫假胚等一些裱花工具回家，然后上网找各种学习视频，只要你不断练习，一两个月后，做一个整洁简单的水果奶油蛋糕，绝对不成问题。
2、学蛋糕为啥得学裱花技术？蛋糕裱花师培训去哪里学？
在我看来，一个蛋糕如果没有裱花，它不能称之为蛋糕，充其量就是面包胚子，就如同芒果布丁只有布丁，不见芒果。肉沫粉条只有粉条，没有肉沫，裱花之于蛋糕，是锦上添花。但是裱花技术并不很好学，里面包含着西点师的创意和灵感，如何做到看到蛋糕的裱花就有想买、想吃的冲动，是一门技术，
3、裱花师前景如何？
裱花师，其实也是一门手艺。如果你喜欢，其实可以给你带来很好的薪资，关于职业规划，其实是可以建议你多面发展的。这也是提升你个人核心竞争力，当然，刚开始，先从入门开始，学会裱花，到独立完成一个作品需要时间和经验的积累。你可以跟师傅好好学裱花，当你可以独自完成产品以后，把裱花这个手艺运用的非常灵活的时候，你就可以学习烘焙，学习营销，学习店铺管理。
裱花师的前景是可观的，我认识的很多蛋糕店，最最紧缺的是裱花师，而且给的薪资也特别的高。不知道你所在的城市是什么样的情况，如果你不懂，你可以去你们那里的蛋糕店看一看，看看他们的生意如何，看看他们是加盟店还是自运营店铺。裱花师掌握技术以后，多数人都会开始学习营销，学习管理，然后自己开一家店，经过很长时间的学习，你已经不仅仅是掌握裱花技术，你还学会了营销，学会了管理。
前两天学习古典老师的职业规划课了解到：职场工作分为：体力层、脑力层、资源层，天赋层而裱花师，是体力层和脑力层的结合，如果你希望自己越来越好，你就需要往上走，当然啦，越往上，难度越大，但是收益和增长指数会大不一样。裱花师的前途，不仅仅是你日后会成为一个店长，你也可能成为一名蛋糕店的老板，如果你确定你喜欢这份工作，不管前途如何，你都会去做的，而如果你不喜欢这一份工作，给你在高的薪水，可能你也不会做。
4、蛋糕裱花多久可以学会？
蛋糕的裱花需要一定的基础烘焙技术，如果是纯粹没有底子的，学起来确实有些难度，因为裱花需要对手法要求比较高，如果楼主想把裱花学好，我希望先把蛋糕的抹面先打下扎实的功底。因为抹面是检验一个做蛋糕的技术的重要因数，以前我们面试工作的时候，都会要求求职者先做一个简单的抹面蛋糕，能否把蛋糕的抹面做好是后续能否面试成功的重要因素。
我们做蛋糕用的是纯粹的动物奶油，所以如果新手没有扎实的功底，速度不达到要求，会在裱花的过程中，奶油会融化或者状态下降，如果使用的是植物奶油，这个因数就不用太过于担心，因为植物奶油对于温度要求不太高，所以对于新手可以购买金钻奶油来练手，价格相对便宜。最好让有经验的烘焙伙伴教，这样会事半功倍，一个人的摸索会走很多弯路，对于现在的社会，求教别人会让自己学习的更快，毕竟时间就是金钱。
