在太原人们喜欢吃的这几样早餐，一直保持的。老豆腐也算是太原的传统小吃之一了，太原的老豆腐比较有自己特色，全国大多数地方都叫豆腐脑，太原的叫老豆腐，当然，还是略有区别的，比如晋南-西安一带的豆腐脑是豆腐多，粉汤少，而太原的则是粉汤很多，你问太原哪里的老豆腐好吃，这可太多了，在中心城区，几乎每个街区都有那么一两家好吃的老豆腐。
1、太原哪里羊汤地道？
喝过20多家的羊汤，论肉质味道骨汤肉联厂附近一碗香羊汤馆排名第一，刚去吃感觉味淡因为他家的调料放的最少，骨汤的自然香味最浓，老板讲究人，什么时候去喝汤都能保证蛋白色，骨头到2天时间就扔了，一半人舍不得扔，舍不得扔汤就发暗发黑没有骨汤香味了，还有选肉很多羊汤馆用老羊肉，便宜多用点调料把膻味压一压，但是味道就变了；这家一直用羔羊肉，瘦肉色淡粉色，肥肉白如玉，口感好，只有这家的羊汤能天天早上喝，不放胡椒不放醋就是要自然的味道，有的人说吃羊肉上火说明调料放多了，有的羊汤馆调料放一堆能不上火吗？我经常带朋友去吃没有一个上火的，你看谁家的调料味淡就去谁家，敢做淡味的用料选肉都是上等的，好汤好肉不需要那么多调料调味。
2、太原哪里的老豆腐好吃？
老豆腐也算是太原的传统小吃之一了，太原的老豆腐比较有自己特色，全国大多数地方都叫豆腐脑，太原的叫老豆腐，当然，还是略有区别的，比如晋南-西安一带的豆腐脑是豆腐多，粉汤少，而太原的则是粉汤很多，说起太原的老豆腐，你这么一问，我恍惚间想到了上世纪八九十年代，那时候的太原早点，老豆腐绝对是最常见的。但对比现在，那时候很奇怪，有两种叫法，豆腐脑就是白豆腐，没有粉汤，价格似乎便宜一些，人们上点韭花就吃了，
还有个叫法是老豆腐，也就是和现在一样的豆腐脑 粉汤的形式，还依稀记得以前吃老豆腐，大家都要随口说一句“两样儿”，意思就是要带粉汤的，可现在，全城的老豆腐都统一“进化”了，标配“两样儿”。还有，那时候管油条叫麻叶，这是太原独有的，我去运城都叫麻叶，人家听不懂，可现在太原人也都叫成油条了，被通化了？哎，这种记忆估计年青一代是不会有的，一不小心就暴露了年龄，
和过去还有个区别，上世纪的太原，哪有老豆腐当晚饭的啊，全是早上吃，在我印象里，老豆腐就一直一直是早点的。可是现在，不光是早上，傍晚时分，哪哪都是坐个小桌吃老豆腐油条的，也许是人们注重减肥晚上不想吃大饭，吃点小吃不饿就行，又或者是人们油水大吃腻了，看到这老豆腐，恰似一股清流。搞不懂了，总之虽然还是叫老豆腐，但和以前的吃法、习惯都有明显改变了，
而在十几年前，有那么一阵子，加榨菜的西安老豆腐在太原挺流行，大多都是推着小车卖，现在也不怎么见了。你问太原哪里的老豆腐好吃，这可太多了，在中心城区，几乎每个街区都有那么一两家好吃的老豆腐，而要在中环以外，就不那么容易找了。拿我为例，我觉得我家对面的老豆腐就很好吃，在整个桃园也算有名的，和旁边的吕师傅鸡蛋灌饼也是同一家，儿子和媳妇做灌饼，母亲做老豆腐，不过他家的灌饼和老豆腐在太原算偏贵的，
3、太原哪里有好吃的早点？
太原哪里有好吃的早点呢？今天小编就来给大家介绍一下吧~首先当然是头脑。“头脑”是山西特有的一种清真小吃，为汤状食品，在一碗汤糊里，放上三大块肥羊肉，一块藕，一条山药。汤里的佐料有黄酒、酒糟和黄芪，品尝时可以感到酒、药和羊肉的混合香味，味美可口，越吃越香。最有名的就是清和园、认一力等老牌的清真饭店，再有就是羊汤。
山西太原的羊汤也是当地人早餐非常爱吃的食物之一，推荐店面：郝刚刚羊汤（老牌、正宗）、郝强强羊汤、鼓楼羊汤等，再说丸子汤。太原丸子汤是一大特色小吃，当地有一家非常著名的丸子汤店：南肖墙丸子汤，是太原的老字号了，可以去品尝，还有豆腐脑，豆腐脑就不用过多的介绍了，太原的豆腐脑和其它地区的豆腐脑有一大差异就是卤制的方法不同，豆腐脑在太原的街头还挺多的，就不详细介绍了。
