由于开烘焙店利润高，部分城市市场竞争激烈。烘焙市场迅速发展的同时，也隐藏着很多危机，两千亿的烘焙市场，究竟存在着哪些问题?下载‘商机去哪儿’app了解更多，老板们想要进入烘焙行业，一定要做好研究，方能有备无患，提高创业成功的概率，大多数店铺都没有打造出自己的品牌，再加上产品没有核心竞争力，同质化严重，造成了烘焙店铺开店快、关店也快的局面。
1、没经验怎么开蛋糕店？
做餐饮没经验不可怕，餐饮门槛低，所以很多创业者会选择餐饮事业。但是如果不了解市场，不做前期调研，即使开店了，也不一定能盈利，烘焙市场迅速发展的同时，也隐藏着很多危机。老板们想要进入烘焙行业，一定要做好研究，方能有备无患，提高创业成功的概率，两千亿的烘焙市场，究竟存在着哪些问题?下载‘商机去哪儿’app了解更多。
1，竞争激烈，产品同质化严重，由于开烘焙店利润高，部分城市市场竞争激烈。但是大多数店铺都没有打造出自己的品牌，再加上产品没有核心竞争力，同质化严重，造成了烘焙店铺开店快、关店也快的局面，下载‘商机去哪儿’app了解更多。2，口味单一，过于甜腻不适合国人口味虽然消费者对酸甜口味的好感度持续上升，但是面包甜品毕竟是舶来品，如果不进行口味改良，其过于甜腻的口感反而不适合国人口味，
3，人均消费30元左右，客单价较高烘焙产品虽然颜值高，具有价值感，但其动辄3、40元的客单价，自动过滤掉了不少低收入顾客，盈利群体单一。4，消费者消费频率低面包甜品不像正餐一样，是消费刚需，顾客可能在闲暇聚会的时候，才会产生购买需求。下载‘商机去哪儿’app了解更多，5，借助外卖平台盈利难近年来，随着外卖平台的兴起，不少餐饮店铺入驻外卖平台，大大拓宽了盈利渠道。
2、开一个蛋糕店需要多少成本？有什么建议？
开个蛋糕西点店要投资多少钱？A类小的蛋糕西点店自己做不请人（以10-20平方为例）工资：无房租：1500-3000元/月装修：1000-2000元税务水电：450元/月设备原材料：6000-12000元设备包括：厨宝一层两盘电烤箱1580元、力丰B20多功能搅拌机1750元、厨宝15层不锈钢发酵箱1280元，展示台440，工作台540，厨宝烤盘20*50=1000，打蛋器18*2=36，模具花色烤盘普通类50*6=300,24头花嘴35*2=70，耐高温手套27*2=54，葡挞0.7*100=70，蛋形模大小各50个700元，量杯2kg的7元，刮板2元，刮刀中号10元等七零八碎的，
【设备大概8000多元】产出：月入5000-8000元总投入：2-3万。B类中小规模的蛋糕西点店自己做另请几个帮手（或自己家人帮忙）工资：1200-3000元/月房租：3000-5000元/月装修：2000-5000元税务水电：680元/月设备原材料：12000—23000元设备包括：厨宝两层四盘电烤箱2680，力丰B20多功能搅拌机1750，厨宝不锈钢双门24层发酵箱1580，展示柜2000，制冷展示柜3800，冷冻冰箱1500，鲜奶机1500，工作台540，厨宝烤盘20*100=2000，打蛋器18*4=72，模具花色烤盘普通类50*6=300,24头花嘴35*4=140，耐高温手套27*4=108，葡挞0.7*100=70，蛋形模大小各50个700元，量杯5kg的20元，刮板2元，刮刀中号10元，铝转台大号92,12寸蛋糕平刀18，巧克力模18*5=90,12生肖印模90,24头朱古力模120，圆形蛋糕圈20，活动模各尺寸共110，凉网15等七零八碎的。
