可以做鱼香豆腐，麻婆豆腐，豆腐烧肉，豆腐炖白菜汤。本人最喜欢吃豆腐，为什么喜欢吃豆腐因为本人家里父辈就是磨豆腐然后外出吆喝贩卖以此来养活我们兄妹几人，说到用豆腐做什么最好吃，本人最拿手做的就是鱼香豆腐，首先豆腐要过油炸至定型，配上胡萝卜丝，蒜苔，木耳，用郫县豆瓣酱炒出红油下炸好的豆腐，加入配菜，放糖提鲜，大火翻炒，出锅时勾少许水淀粉，色香味俱全。
1、一块豆腐能做什么菜？
你好，很高兴回答这个问题。市场上卖的豆腐有两种，一种是老豆腐，一种是嫩豆腐，所做的菜也有所不同，老豆腐一般含水量少较硬，色泽白中偏黄，适合于煎，炸，酿、红烧等。可以做鱼香豆腐，麻婆豆腐，豆腐烧肉，豆腐炖白菜汤，嫩豆腐一般是指南方豆腐，嫩豆腐质地比较软嫩，水分较多，容易碎。超市买的日本豆腐大多属于这个板块，也叫内酯豆腐，一般包装为:盒装，袋装，
可以做凉拌豆腐、鱼头豆腐汤、或者用于烹饪各种汤羹类的食物。根据豆腐的质地，我会分别介绍老豆腐和嫩豆腐的做法与大家分享，酿豆腐做法:原料有:猪瘦肉，老豆腐一块，适量香菇、木耳配料有:葱末，色拉油，葱花，姜末，蚝油，水淀粉。第一步:把豆腐切成5cm见方的小块，再把改刀后的豆腐中间掏空，形成盒子状，注意一定不要把盒子掏破了，
第二步:把猪肉宰成细末，把香菇，木耳全部切碎，放入碗中备用。第三步:在有食材的碗中依次放入葱末，姜末，蚝油，色拉油，香菜，水淀粉，搅拌均匀，肉馅就做好了，第四步:把肉馅填满到刚才准备好的豆腐盒子里。第五步:锅中放油，把豆腐盒子底部朝下，肉馅朝上煎至金黄，记住一定小火慢炸，定型以后再翻过来煎一下肉馅这面，豆腐盒子侧面也稍微煎一下。
第六步:豆腐盒子肉馅朝上，依次放平整，加入适量的水，刚刚没过豆腐的样子，加入蚝油，酱油，姜片，葱段。盖上盖子炖20分钟，第七步:把豆腐盒子盛出，小心不要弄碎了。锅里面留的汤汁加入水淀粉勾成芡，淋在豆腐盒子上，撒上少许葱花即可，一道色泽亮丽，营养丰富的豆腐盒子就做好啦。凉拌豆腐做法:原料:嫩豆腐一块（超市买的盒装豆腐）配料:蒜末，姜末，葱花，香菜，糖，醋，生抽，香油，
第一步，将盒装豆腐取出装入盘子，上锅蒸4分钟第二步:碗中放入一点小米辣，葱，姜，蒜，香菜，适量的糖，盐，香油，醋，生抽。第三步:热锅凉油，油烧热以后淋在调料上即可，第四步:把碗中的调料搅拌均匀淋在豆腐上，凉拌豆腐就做好了。拌豆腐清淡爽口，适合夏天使用，不知道我的回答你是否满意？今天就分享到这里，@舌尖美食厨房总有惊喜等着你。
2、想摆摊做小吃，是做臭豆腐好呢，还是做铁板豆腐加狼牙土豆？
推荐铁板豆腐和狼牙土豆首先，随着现在大众口味对臭豆腐的接受程度越来越高，市面上的臭豆腐品牌层出不穷，什么国足臭豆腐长沙臭豆腐黑色经典泡菜臭豆腐的，一条小吃街的从头走到尾，碰到的臭豆腐不说十家也有七八家了。如果不是口味非常独特美味，很难在众多口味中脱颖而出，狼牙土豆和铁板豆腐相对来说数量还是比较少的，而且接受程度较高，不像臭豆腐有部分人群接受不了。
3、豆腐怎么做好吃？
[玫瑰]很荣幸回答您的问题，豆腐怎么做呢？豆腐是人们日常生活中常见的食物，豆腐有很多种，如：水豆腐、油炸豆腐、冻豆腐、豆腐乳等，豆腐的做法也有很多种，麻婆豆腐是比较有名的一种，下面我给你介绍几种家庭版豆腐烹饪方法，希望你喜欢，[玫瑰]素菜豆腐。一、主要食材：油炸豆腐、腐竹、粉丝、木耳干、香菇、大白菜，
二、准备食材：油炸豆腐半斤，腐竹三条掰成段用清水浸泡半个小时，粉丝一小扎凉水浸泡半个小时后剪成段，木耳干六粒用热水浸泡半个小时后每片切开两半，香菇热水浸泡半个小时后去蒂每个切开两半，大白菜竖切成条状，以上食材准备好备用。三、烹饪步骤：1.用铁锅热花生油后放入豆腐，加入适量生抽、食盐和清水煮五分钟后起锅备用。
