关于学做包子和饺子到哪去的问题。饺子好吃的关键，应该馅是首选，蒸饺真不算最好吃，在饺子类中，我觉得，刚才说了，对我而言，会首选东北水煮饺子，但小时家中煮饺子，总有至少20%左右会皮破，漏馅[大笑]，皮薄，馅足，应该是饺子另一个重点，皮要有韧性，面质好。
1、学做包子和饺子去哪里学比较好？
感谢邀请！关于学做包子和饺子到哪去的问题。我有想法说出来供大家参考:如果只是自己吃，那就在网上找点资料学习下，如果是想以此来经营生意赚钱，还是拜师学艺比较好，拜师学艺有到实体店学习的，也有到培训学校学习的，还有加盟的，但是加盟学不到核心配方。自己去权衡利弊吧，我一朋友在鼎味鲜小吃培训学习的，味道好的很，教的也认真，现在开店了，一天都能赚个3/5千呢，
2、想开个早餐店，没有经验，绍兴哪里可以学一下小笼饺子、茶叶蛋还有其它早点的地方？
你学早餐千万不要去培训机构。可以去别人的实体店或者早餐店去学习，这样才能学到真技术。因为你在培训学校学的东西，等你自己真正开店的时候用不到的，到别人的实体店快餐店早餐店去学习，学的都是实体店的技术，回家开店肯定自己立马就可以用了。下面是我自己开的早餐店和作品，你可以看一下，有机会你也可以来我杭州店里看一下，参观一下。
3、哪里可以学到蒸饺？
蒸饺真不算最好吃，在饺子类中，我觉得:应该是，水煮饺子——最传统，但小时家中煮饺子，总有至少20%左右会皮破，漏馅[大笑]。剩余饺子没法冷冻（没冰箱），就全蒸出来，好保存，且完全不会露馅，这是我小时喜欢蒸饺的一个重要原因，提到蒸饺，头脑闪现出来是沙县小吃中的，柳叶状蒸饺。便捷如快餐，但味道真无法称赞（对于出生北方的我）[微风]，
说到形状，饺子还有3种:一种最大众的外形（边缘一点点捏合），一种东北饺子（一把就捏好），还有一种是细长，类似于锅贴（常用于煎饺），多和鸭血粉丝或酸辣汤一起卖[给力]。其实，饺子好吃的关键，应该馅是首选，我的优先顺序说说:白菜肉
