花样很多，有鸡肉炒米粉、牛肉炒米粉、蘑菇炒米粉、芹菜加泡菜炒米粉、金针菇炒米粉、火腿炒米粉、秘制新疆炒米粉做法大公开，在家就满足你空虚的味蕾。吃炒米粉最爽的莫过于使劲搅拌，酱汁完全渗透在米粉中，新疆炒米粉使用的米粉比较粗，味道可以有微辣、中辣、爆辣，汤汁颜色浓郁。
1、早餐米粉怎么做才能味道重些？
早餐米粉怎么做出重口味？这个问题看起来特亲切，何为重口味？当然是够辣够味。作为土生土长的辣妹子的我可是从小无辣不欢的，以前吃得最多的早餐也是米粉。每天早上不是汤米粉就是炒米粉，父亲总是变换花样做给我吃，无论怎么吃也不会腻。对于重口味的我最钟情的当然是炒米粉啦！给大家分享一下重口味炒米粉的制作步骤:食材:圆米粉、绿豆芽、鸡蛋1个、干辣椒粉1勺，葱三根切碎，
1.把干米粉放温水里泡30分钟捞出，沥干水份。2.热锅放适量植物油，把鸡蛋打碎下油锅煎熟，加入绿豆芽翻炒至五成熟，再加泡好米粉翻炒几下，再加少许清水（防止米粉沾锅），3.加入准备好的干辣椒粉。酱油少许，生抽1勺，盐适量，鸡精少许，撒上葱花翻炒均匀，出锅装盘。鲜辣浓香，豆芽的爽口，米粉的劲道，让你欲罢不能，
2、炒米粉怎样做？
新疆炒米粉的品种：炒米粉、拌米粉。有牛肉的和鸡肉的两种肉类作为炒拌米粉的主料，豆瓣酱是炒米粉的必须酱料。吃炒米粉最爽的莫过于使劲搅拌，酱汁完全渗透在米粉中，新疆炒米粉使用的米粉比较粗，味道可以有微辣、中辣、爆辣，汤汁颜色浓郁。而且花样很多，有鸡肉炒米粉、牛肉炒米粉、蘑菇炒米粉、芹菜加泡菜炒米粉、金针菇炒米粉、火腿炒米粉、秘制新疆炒米粉做法大公开，在家就满足你空虚的味蕾！原料:干米粉、芹菜杆、豆芽、青菜、蘑菇、青椒、牛(鸡)肉、泡菜，
辅料:豆瓣酱、番茄酱、干辣椒、酱油、料酒、味精、鸡精、白糖、咸盐、香料做法:1、如果用干米粉，倒入刚烧开的开水，浸泡米粉20-30分钟，根据米粉品种不同，如果还不够软，可以将水倒掉再倒入新的开水浸泡10分钟，泡软为止。2、浸泡米粉的时间开始处理配菜，所有配菜洗净，芹菜和蘑菇切小段和丁，青辣椒切丝，干辣椒切碎，肉切片备用，
3、锅中倒油，油热后下干辣椒小火煸出辣味，倒入肉片，小火划熟。4、倒入豆瓣炒出红油后喷少许料酒加入番茄酱和所有配菜大火翻炒均匀，5、加入综合香料(去肉腥的)和适量的酱油后继续翻炒。6、可以添少许的水，盖盖焖煮片刻，之后倒入泡的软硬适中的米粉，7、保持大火，奋力翻炒，如果感觉太干中途还可加少许水直到将米粉和配菜翻炒均匀，米粉裹上浓浓的酱汁，软硬适中，配菜也熟软即可关火出锅。
小贴士01.米粉一定不能泡的太久，还要再次回锅翻炒的02.豆瓣酱一定要四川的，一般郫县豆瓣酱最好，盐味重，还特辣，做时不要加盐了，03.喜欢吃特辣的，翻炒的时候可以多加四川辣皮子，或者加粗辣椒粉翻炒出红油。04.现在还有的加番茄酱增加颜色和味道，还可以加黄豆酱一起翻炒，小小的一碗炒米粉都倾尽了新疆人最真的诚意只为让你尝到嘴里的那一刻不管时间如何变迁新疆炒米粉味道如初希望能标记你那么一小段快乐时光当然如果你还没有吃过传说中的新疆炒米粉大美新疆欢迎你。
3、深圳早餐店里卖的炒细粉是用的什么粉？
对于米粉而言，大家肯定最多是吃的过桥米线之类的东西，其实米粉是一种有多种吃法的食物，那么我们现在要跟大家介绍的就是带给你极致享受的炒米粉，那么为什么说炒米粉可以带给大家极致享受呢？接下来我们进一步了解炒米粉的做法吧！相信你会爱上这份极简的享受！炒米粉的悠久历史米粉的生产已有两千多年的历史至今任然是大家青睐的食物，可以说是伴随着中国人的成长。
相传，秦始皇为了统一中国，派兵远征南方，大多的秦军是陕西人多吃面食，但是南方却只产稻米，但是如果军人吃不饱饭就会影响军人的体力自然就会影响战争的进程和胜败，所以将领就命令随军的伙夫一定要解决将士们的饮食问题，后来伙夫发挥自己的聪明才智就模仿制面的过程将大米舂成米粉炊蒸之后搓成条，就成为了中国最早的米粉。
