首先说一说西餐好不好学，其实西餐简单易学，无论男生还是女生容易上手。杭州欧米奇西点西餐学院是面向全球招生，专注西点西餐教育的学院，就业环境好，特别是在上海，据调查，未来五年，西餐社会需求量达到了200万人，而优秀的西餐技术人才可以说更是炙手可热的“哄抢”对象。
1、男生学厨师，是学中餐好，还是西餐比较好呢？哪个比较好就业呀？
只要你自己对烹饪和美食感兴趣，学什么都可以，但是最好各种美食的文化都要了解和学习，不管是中式还是西式，烹饪的精髓也在于文化，只有了解各种美食菜品的文化才能烹饪出美味，带情感的美食，这就是厨师的最高境界。但是，从一个不懂初一还是的人来说，首先得学好厨师所具备的基本功，和掌握基本技能，不管中式还是西式，只有在学好技能，文化的基础上才能做出众的美食。
在这一层度上我们就具备了烹饪艺人的或者工匠的条件，如果要成为烹饪大师，那我们就要学习更多，要有创新的意思，能够把传统的烹饪提高一个境界，做出有内涵的新品，这样就可以成为一个烹饪大师。不管怎么样，你如果选择从事烹饪行业，那就得脚踏实地，用时间来磨炼和提高自己，把做菜提高到烹饪文化，餐饮文化的高度，这样才能做的好，才能成为烹饪届的佼佼者，否则就是一个烹饪工匠，
2、初中毕业学中餐好还是学西餐好？去哪里学习？
女孩子学个西餐或西点都很不错。西餐包括：冷厨，热厨和饼房，可以学冷厨和饼房做起，再慢慢向热厨发展。冷厨和饼房东西比较细腻，现在很多人都喜欢自己在家里做里沙拉和寿司这些都算是冷厨，而甜品就是饼房做了，要进厨房先可以在这两个里面选，如果选冷厨还是需要接触一些热厨的知识，因为一般热厨和冷厨是在一起的。冷厨包括：沙拉，刺身，寿司，鸡尾酒会小吃，水果等，
3、西餐在哪里学好比较？
无论学什么，努力和不努力得到的结果肯定是不一样的。另外选择的方向也很重要，如果你的目标是在厨师的道路上不断精进自己的厨艺，以期能在高档的西餐厅或者酒店谋求一个稳定的工作，那你就要沉下心来从学徒一步一步学起，不断学习新知识的同时也要不断开拓自己的视野，有些西餐烹饪或者摆盘的创意必须是你见的足够多才能潜移默化内化成自己的灵感来源。
但如果你的目标是在掌握一定技术的基础上自己去开店，那又另当别论了，首先你决定在哪开店直接决定了你餐厅经营模式的问题，经营模式又直接决定了你该具备怎样的技术。举个例子，如果你是准备在北上广这种一线城市开一家西餐厅，那你在技术上就应该有自己的特色，毕竟一线城市对于西餐的认知度和接受度还是挺高的，这就要求你在学习技术的时候应该深入、精进。
但如果你是准备在三四线城市开一家西餐厅，我可以很负责任的说别做太专业的，做专业的太小众了，成本也高，活不下去，反而是那些成本低、糊弄大众关于西餐认知的容易存活一些。比如牛排，在三四线的城市你用一块成本价10元的“牛排”，做出来倒点黑椒汁，搭配点西蓝花、意大利面、太阳蛋一类，多数顾客可能都吃的美滋滋，但如果你用翻倍再翻倍的成本搞一块澳洲进口的牛排，扒之前很严谨的去考虑温度、调味等因素，以求最大程度激发食材本身的味，使口感最佳。
然后满怀信心的给顾客端上去，顾客可能会甩你一脸！“我花了几百块钱你就给我吃这个？还没有对门38一份的牛排好吃”！其实我想表达的是如果你是想在三四线的城市开西餐厅，暂时来看，你其实没有太大的必要去学太好的技术，多去几家餐厅的厨房打打酱油，看看他们的厨房是怎么运转的，工作标准是怎样的，日常的一些营销手段有哪些，然后去类似你即将开的同类餐厅再偷偷师，看看他们是怎么进货的，怎么出品的，就差不多了，甚至当地的食材供应商都能给你所谓的技术指导，
4、零基础学习西餐，去培训学校的话，国内哪个学校好一些？为什么？
