儿子最喜欢吃我做的猪蹄了，这样做才是最好吃的。到了儿子过周末的时间了，也是作为家长的我们该慰劳孩子的时候，正当孩子长身体的时候，再加上学习带给孩子的压力，我们就更应该为孩子们多准备一些好吃的饭菜了，我们都知道水果蔬菜的营养价值十分的高，但也不能因此忽略了肉类中含有的营养呀。
1、哪里的猪蹄做的最好吃？
儿子最喜欢吃我做的猪蹄了，这样做才是最好吃的！到了儿子过周末的时间了，也是作为家长的我们该慰劳孩子的时候，正当孩子长身体的时候，再加上学习带给孩子的压力，我们就更应该为孩子们多准备一些好吃的饭菜了，我们都知道水果蔬菜的营养价值十分的高，但也不能因此忽略了肉类中含有的营养呀！补充营养也是需要全方面的，每一种有营养的美食我们都不可以错过，那当然也是不可以挑食的，这样是不好的。
猪蹄的做法也有很多，那么今天教大家的就是《红烧猪蹄》，大家都知道猪蹄是比较不容易烂的，有时候炖都是很难烂的，那今天的红烧呢？大家可以按这个方式做一次，在这里保证可以入口即化。那就不多说了，下面就为大家介绍，我们所需要的食材有：猪蹄，冰糖45克，生姜片，桂皮，八角，干草，草果，干辣椒，食用油，食用盐，料酒，生抽，蚝油，老抽。
以上就是我们所需眼准备的食材了，说完食材就该说做法步骤了，下面就是了，做法步骤：1、首先我们需要的就是先将买回来的食材清洗干净，尤其是猪蹄，一定要清洗干净。2、之后我们就可以将已经清洗好的猪蹄用刀剁成小方块，再把切好的猪蹄放入锅中，用水过一下，大约十分钟左右即可，（提示：这时需要将猪蹄上的沫沫，捞干净）3、之后就可以放油，再用小火加热，放入冰糖，慢慢熬制就可以了。
2、你们觉得哪里的猪脚饭好吃？
在海口，口碑zui好的永远都是那些藏在居民区附近的口味小餐馆，在府城街道有一家开了40年的小店，提起这家店的招牌“猪脚饭”，府城人几乎都知道。周围的上班族和学生党的午饭都是在这解决的，不管是不是饭点，它家总是人很多，这家店从1981年就开始营业了，和许多老店一样，子承父业。家里的长辈做不动了，就由晚辈们继承下来，不管是为了生计还是为了祖传的手艺不没落，这家店已经开了40年，几十年如一日保持了曾经的好味道，
一碗冒着热气的猪脚饭，大概就是府城人每个中午百吃不腻的灵丹妙药了。胖乎乎的卤猪脚上泛着油光，呈现出一种肥而不腻的诱人色泽，猪脚是典型的海南做法，轻咬一口筋肉连着骨头微微颤抖着，肥而不腻，Q弹满分，一口下去满嘴的胶原蛋白别提多满足了。舀一勺汤汁拌饭，当晶莹剔透的米饭和褐色的酱汁混合，米饭的清香与肉香扑面而来，嘴上说着要减肥，又放不下筷子，吃完了恨不得把勺子、盘子都舔干净，
3、哪里能学到正宗隆江猪脚饭？
与其说那家正宗还不如看那家生意好呢。正宗隆江猪脚饭，在潮汕可不止一家。各花入各眼，那家都有不同的味道和配方。卤猪脚的药料配比和用法大致方向是基本不变的，变化的是每样香料的用量产生味道上的细微差异，同样的香料和食材在不同的大厨手里烹调的菜品也是有所不同的。因为每个人的心中都有一个哈姆雷特，如果你学正宗的做法是为开店。
我建议你多多借鉴几家店，在采取众家之长来发展出你的特色。从而赢得属于你消费群体，猪脚饭的食材:猪脚4个，大料5瓣，桂皮1克花椒10粒，香叶3片，小茴香1克，良姜1克。陈皮2克，桂圆1个，冰糖10粒。
盐10克，潮汕本地酱油适量，葱，姜适量制作过程:1:猪脚燎净，去掉毛茬，剁成块用水加醋泡5个小时，香料放入锅内小火干炒出香味装成料包2:准备一汤桶。加入水放入炒香的香料包。
