买的普通面条可以炒着吃，我的做法是“胡萝卜丝炒面条”。准备鲜面条或者挂面放到加水的锅中去蒸，期间撒一点水在面条上(这样可以让面条更软更好吃)，把蒸好的面条放到炒菜的锅里与菜品一同翻炒，此时一定要用小火，待汤汁和面条完全交融以后关火焖3分钟就可以了。
1、炒面条怎么做？
河南炒面做法比较简单，最流行的一种放方法就是先蒸再炒。具体步骤如下:1，准备鲜面条或者挂面放到加水的锅中去蒸，期间撒一点水在面条上(这样可以让面条更软更好吃)，2，把配菜准备好，放到锅中大大火爆炒，尽量汤汁多一点，以便后面炒面的时候不会太干而粘锅甚至炒焦。3，把蒸好的面条放到炒菜的锅里与菜品一同翻炒，此时一定要用小火，待汤汁和面条完全交融以后关火焖3分钟就可以了，
2、买的普通面条可以炒着吃吗？怎么做？
买的普通面条可以炒着吃，我的做法是“胡萝卜丝炒面条”：一、准备食材：鸡蛋面条两块、胡萝卜半条、小葱两条，芝麻油、蒜末、生抽、白糖、蚝油适量。二、烹饪方法：1.煮水待沸后把面条放入水中煮，面条变软后，用筷子搅拌散开，煮三分钟捞起，最好是煮到九成熟，保持弹性，2.捞起来的面条立即过凉开水滤干备用，这样可以保持面条弹性和松散，太软了口感不好。
3、为什么自己在家炒的面不如外面小吃摊的炒面好吃？
胖玻觉得家里的味道永远是最好！你觉得家里的炒面不如外面的好吃，1：开小吃摊好歹也是学艺练过的，不然新东方还要不要活了2：小吃摊的老板非常舍得放调尿，地沟油、味精、鸡精、酱油、增味鲜使劲放，把你的口味变重，味觉都不灵敏了。3：只能说你作为家里的厨师长水平还有待提高，只要刻苦学习假以时日你就会成为——炒面之霸！加油！作为一个有要求的吃货，我几乎不吃小吃摊的炒面炒菜之类的，因为真的太难吃了难以入口。
