咱就不议论正宗了，就说说感觉好吃的羊杂汤吧，在保定本地来我吃过最好的羊杂汤，就是我家附近，军校广场路口的那个小摊羊杂汤。现在感觉最好喝的羊杂汤是自己做的，应该叫全羊汤，咱们暂且不说发源在外地的羊杂汤，就说保定本地的驴肉火烧，这种地方名小吃，哪个是正宗。
1、哪个地方的羊杂汤最好喝？
以前在北京打工时，好象在哪个农贸市场附近有一家卖羊杂汤的。是清汤那种，调料有韭菜花酱和辣椒油，具体什么地方的做法没问，返正每天早上一碗汤，两个饼饱饱的，暖暖的真舒服，这也是首都留给我们打工仔唯一的念想吧！以后每到一地都会尝尝当地的羊杂汤，各有干秋，但都没那个味！现在感觉最好喝的羊杂汤是自己做的，应该叫全羊汤。
我们那的习俗每到中秋节或者农忙过后，三五家人在一起杀个自家喂的山羊，每家都去人帮忙，劈柴，烧锅，杀羊，洗羊肠每个人都忙的很，最高兴的是孩子们，小时候穷很少吃肉，每次杀羊小孩子们都去，大人干活小孩子围着看。其实是有好处，大人都知道小孩子馋，说让小孩帮忙啃骨头，其实是为了让小孩子提前解解馋，啃完后洗洗，用刀背砸开骨髓继续下锅煮。
等肉煮好后全部切好，心肝肺肚肠都放在一起，分成几份，每家一份，有小孩的多给些羊血，每家都拿着锅或桶盛汤，汤随便，人多就多盛些，人少就少盛些，肉每家一份。等回到家回锅再热一热，放点香菜和辣椒，稍显油花的羊汤，再来个烧饼，一家围在一起，那叫一个美，既是一种美味，也是一种团圆的幸福！在我们那方言叫涮（音）羊肉份子，在饭店吃不到这种稍带膻味的正宗全羊汤，不知道你们那有没有这种吃法？返正我认为这是最美的美味！。
2、保定最正宗的羊杂汤推荐一下？
感谢邀请！其实您说到最“正宗”的羊杂汤，这个实在是一个难以衡量的标准，因为没有人可以证明，哪家的羊杂汤就是正宗的，而且得不到别人的反驳，因为我们细想一下就可以发现，所谓的正宗的认定，很多时候无非就是自己认为最好吃的那一家。而别人呢，俗话说百人百味，你说正宗，我不喜欢，那也是我的自由，咱们暂且不说发源在外地的羊杂汤，就说保定本地的驴肉火烧，这种地方名小吃，哪个是正宗？恐怕我们只能评判哪家的比较好吃，绝不敢给哪一家挂上正宗的名号，让它成为众矢之地。
所以咱就不议论正宗了，就说说感觉好吃的羊杂汤吧，在保定本地来说，我吃过最好的羊杂汤，就是我家附近，军校广场路口的那个小摊羊杂汤，我之所以推荐他，不只因为他的生意火爆，口味纯正，还因为我曾亲眼见证了他的经营历程，还有着一种对创业者和成功者的敬意。从原本的懵懵懂懂的开张，到经营无方，濒临倒闭，后来转变经营思路，抓住了出租车司机这个特殊群体，一改经营的颓势，步步成功直到现在，成为小有名气的小吃。
