通过以上了解，烫面饼怎么做又软又香?这种做法不用发面、面饼满口留香!大家只要按照上面的步骤来烫面饼，就可做出喷香四溢的面饼。烫面饼吃法多样，可夹肉、夹菜，刷上各种口味的酱料，但想要烫出又软又香的面饼并非轻而易举，还是要掌握几个烫面饼的诀窍才能烫好面饼哦!那么，下面小编就带大家一起学习烫面饼的小窍门吧!烫面饼怎么做又软又香这种做法不用发面而且面饼满口留香一、用平底锅烫面饼的方法1.首先用开水将面粉和好，和成絮状即可。
1、发面饼、死面饼、烫面饼的面都是怎么做？
发面饼，因为面是经过发酵的所以里面会有一种特别的酵母菌的味道，口感也是外表比较酥脆，内在却是比较柔软的，很适合老年人食用，之所以它外酥里嫩主要是因为它的做法，面是提前发酵好的，像蒸包子一样，面皮经过发酵要比原来厚出好多，所以它里面是比较松软的，制作发面饼时需要注意，酵母要提前用水化开，这样能后有效的促进和加快发酵过程，面皮发酵的好，成品的饼才能保证外酥里嫩好吃无比！死面饼主要的原料：普通的面粉500g、冷水350g、色拉油30g。
做法：首先，面团调制的很软，手法是和成雪片状之后用手去抓面，再添水再抓，顺着盆边抓揉面团，表面抹油反面面团再抹油，和好后，需要放置在盆中，抹油，再蒙上保鲜膜饧制。其次是成形：这种饼在擀时中间不能擀薄了，即在最后只擀四周，否则烙制后中间下塌不鼓，不饱满，最后就是成熟：在最开始烙制时都是用电饼铛的最高档，并且是一开始时候不能刷油，底面表皮变硬后，再刷油翻面。
否则，在烙制时有油的地方不会变成褐色，影响效果，口感也不好，烫面饼是一道美食，入口软绵，口感细腻。面粉中一边慢慢加开水，一边用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团，醒制10分钟，制成面团，揉匀，擀成薄皮，包入馅料，擀平，锅内抹油，放入面饼，两面烙成金黄色即可，这个饼有好多种做法，平时吃烤鸭的薄饼、手抓饼都是烫面做的，相比死面饼烫面饼更软和、更入味好吃。
2、死面饼怎么做出来软嫩又香？
要说起饼的历史要追溯到新石器时代，那是石磨的诞生期，有了石磨从此五谷变成了面粉，人们开始对食物不断的研制与追求，不过历史记载，在当时凡是面食类的食物统称为饼。西汉初年，就是刘邦在位时，当时人们吃饼的习俗十分盛行了，到了魏晋以后，饼的花样繁多起来，刚开始就是死面蒸饼，在后来发明了发面饼，也就是现在的馒头，
随着（水浒)里的武大一声炊饼的叫卖饼的演变慢慢开始，刚开始是把做馒头的生坯拍扁撒上盐巴用火烤就成了烤饼，而后又撒上芝麻抹上油盐巴成了烧饼，再后来烧饼里加了馅，又成了馅饼，有了馅饼就有月饼，糖饼、春饼、千层饼、香酥饼、发面饼、老婆饼、菜饼、等等演变至今。说了那么多饼，人们喜爱吃的还是死面饼居多，不过这种饼大都是北方人的喜爱，那怎么才能让死面饼做出来柔软好吃呢？那就是半烫面，
3、热面饼的做法？
烫面饼是一道中国传统的面点小吃，其麦香四溢，口感软硬适中，深受各个年龄层的喜爱。烫面饼吃法多样，可夹肉、夹菜，刷上各种口味的酱料，但想要烫出又软又香的面饼并非轻而易举，还是要掌握几个烫面饼的诀窍才能烫好面饼哦!那么，下面小编就带大家一起学习烫面饼的小窍门吧!烫面饼怎么做又软又香这种做法不用发面而且面饼满口留香一、用平底锅烫面饼的方法1.首先用开水将面粉和好，和成絮状即可，
2.等到絮状面疙瘩冷却后，再用手揉成面团。3.加盖饧10分钟后，将面团切成大小均等的小面剂子，揉成圆形，用擀面杖滚成面片的形状，4.包入适合自己口味的馅料，接着擀成扁平状。5.平底锅放油烧热，放入面饼，煎制数分钟，待到面饼呈黄金色即成，二、用电饼铛烫面饼的方法1.首先将面粉装入大瓷碗中，加入少许食盐后拌匀，再边加热水和成絮状。
2.用手将面揉成圆润的面团，醒发半小时后，再用揉面3分钟，3.和面板上撒些面粉，避免面团粘在面板上，将面团放在和面板上，将其切成均匀的小块，然后用擀面杖压平，继续放置15分钟。4.醒发时间到后，把牛肉、洋葱、蒜切末，加入盐、油、胡椒粉搅拌好，5.将馅料包入面片中，捏成圆形，压扁，6.电饼铛预热，刷少许食用油，将牛肉饼正反面共煎制一分钟，看面饼呈黄金色便可以倒入小半碗水，然后盖上盖焖5分钟便大功告成。
