厨师被人们评为21世纪十大高薪蓝领职业之一，现在学厨师已经成为一种年轻人的风尚，那么中国有八大菜系，学厨师学什么菜系好呢。如今，到四川成都学川菜的学生越来越多，只要一谈到学川菜，人们首先想到的就是到成都学厨师，因为只有在成都学川菜才能学到最正宗的技术。
1、学厨师学哪个菜系最好？
大家好我是吃货包超特，我觉得学厨师学川菜比较好。我觉得有以下几个原因:第一:因为现在中国大部分地区的人都喜欢吃辣，云贵川这些地方的人真的是无辣不欢，随着各地川菜馆的普及，各个省份吃辣的人数年年增多，第二:川菜是我国比较出名的地方菜肴之一，它是与粤菜、鲁菜、淮扬菜共同组成中国的四大菜系之首，而川菜是这里面历史悠久，地方风味极为浓郁的菜系，具有烹饪取材的广泛性以及调味多变的多样性和众多菜式的适应性等长处和有优势。
第三:川菜特点：一菜一格，百菜百味，川菜有麻、辣、甜、咸、酸、苦六种。在六种基本味型的基础上，又可调配变化为多种复合味型，在川菜烹饪过程中，如能运用味的主次、浓淡、多寡，调配变化，加之选料、切配和烹调得当，即可获得色香味形俱佳的具有特殊风味的各种美味佳肴，川菜特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。
2、河北人学厨师学什么菜系比较好？
感谢邀请，河北人应该学习北方菜。北方菜有以鲁菜为代表，理由有三。第一：饮食口味，首先以地理位置来区分的，生在北方，首先从小已经接触到了北方的饮食口味和广大的北方所用的原材料。对北方的烹调技法和口味，有一个基本的体验和了解，第二：生活习惯。当你习惯了一个地区口味的时候，就能更加深刻的体会到一方水土养育一方人。
3、朋友们，哪个菜系的厨师最好找工作？
我是一位鲁菜厨师，鲁菜不是所有人都认为的“黑乎乎”，“黏糊糊”，其实很多地域做的家常菜都属于鲁菜，新派鲁菜也非常注重口味和创新，说实话像我们年轻的鲁菜厨师也已经脱离了正宗鲁菜的道路，接触的东西多了，学的也杂，有点融合了别的菜系的特点，形成了很多新派家常菜，在08年我记得去北京工作，有位同事也想去那边工作，于是拿着很多的获奖证书去应聘工作，在北京稍微大一点酒店都分很多档口，有川菜档、鲁菜档、粤菜档，他是应聘鲁菜，他把证书递到酒店负责人的手里，结果那人连看都没看，直接问了他几个问题1:糟溜鱼片口味是什么2:九转大肠的做法，
还有几个类似的问题他一听有点蒙，然后根据他所了解的进行了回答，却没有完全回答对，负责人把领到厨房到了鲁菜档，亲眼看见真正的鲁菜老师傅做的老鲁菜，连炒菜的锅都不是现在的双儿锅，都是以前老师傅用的炒勺，而且做的鲁菜绝对是正宗的老鲁菜。小伙哪见过这种架势，最后也没应聘成功，但给这小伙上了一课，我也深有体会，真正的现在的鲁菜师傅根本就做不了以前老师傅留下的正宗老鲁菜，因为现在接触的新东西太多了，结果他现在是一位川菜厨师，最后我们总结了真正好找工作的就是川菜，一个好的川菜师傅那时候就很抢手，包括现在年轻人有很多根本就是无辣不欢，包括很多的川菜馆更是人满为患，所以造就了很多的川菜厨师很容易找到工作，
4、厨师主学哪个菜系比较有前途？该如何规划？
首先谢谢您的邀请，我是头条号[超小厨]欢迎大家关注、交流!中华饮食文化源远流长，造就了独一无二的属于瑰宝的八大菜系，不仅提高了人们的生活水平，也在交流碰撞中创造出更加灿烂辉煌的物质文明。人无饮食不行，正因如此，厨师几千年来从未失业，不会总像其他职业一样随着社会变迁或消失或变迁，厨师被人们评为21世纪十大高薪蓝领职业之一，现在学厨师已经成为一种年轻人的风尚，那么中国有八大菜系，学厨师学什么菜系好呢？八大菜系之首，川菜占据了餐饮业半壁江山，在全国任何城市都有其身影，就连国外也掀起了一股川菜风。
