油焖大虾培训多少钱，做油焖大虾的师傅多少钱1个月

本文目录一览

1，做油焖大虾的师傅多少钱1个月
2，请问油焖大虾多少钱
3，如何做油焖大虾油焖大虾做法武汉哪里有比较好的
4，油焖大虾的做法是什么香辣虾培训需要多久

1，做油焖大虾的师傅多少钱1个月

1线城市比较高，超过4000；2线沿海城市稍差，内陆城市就比较低了

目前普通饭店的厨师月工资1般在3千到4千，加上业务提成，手艺好的师傅能拿到上万。普通的就不好说了。

做油焖大虾的师傅多少钱1个月

2，请问油焖大虾多少钱

便宜的有88，128 138都有。

油焖大虾的做法步骤1. 把虾洗净，挑了虾线。放入一个大碗中，加入少许盐，倒料酒去腥味，料酒不用太多，只要让每只虾都粘上汁即可。2. 倒入锅内适量油，将葱蒜切成末备用。油热后，倒入蒜末，煸炒出香味，放入虾，翻炒至刚刚变红。3. 调汁。盐，糖，生抽放入一个碗内调匀。4. 锅内倒入少量油，等油热后，将番茄沙司适量倒入锅中，翻炒至糊状，将盘中的虾倒入锅中，加入葱蒜末，翻炒一两分钟即可出锅。

主要还是看饭店的档次

100左右

美团虾皇98

请问油焖大虾多少钱

3，如何做油焖大虾油焖大虾做法武汉哪里有比较好的

油焖大虾的做法将虾冲洗一下，减掉虾须用牙签从虾的倒数第二节将虾线挑出葱姜蒜切末锅中烧热油，放入葱姜蒜爆香放入虾翻炒几下放入料酒1汤匙，白糖1汤匙，醋一汤匙，生抽2汤匙。也可以将所有的调料事先调好，一齐倒入。锅盖盖用中火焖至虾变成红色打开锅盖，翻炒半分钟左右即可 1、在处理虾时一定要将虾线去掉，虾身体内的脏东西全在里面了，就是虾背部的一条黑线，用牙签在虾背倒数第二节能够轻松挑出。 2、虾很易熟，当虾焖至颜色变红，开盖翻炒半分钟左右即可，虾炒的太老反而不好吃。 3、我觉得这个菜不放盐也很好吃。我觉着这个虾好吃，调汁很关键。料酒1汤匙，白糖1汤匙，醋一汤匙，生抽2汤匙，盐少许这样的比例刚刚好，盐也可以不放，可以按虾的多少根据此比例增减调料汁。

油焖大虾当数湖北潜江的师傅做的最好了，在武汉的时候我吃过一次，那个味道真的很爽，丝丝入扣。油焖大虾保存了虾的鲜 1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。 2、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。大料不宜多放，考虑到健康不宜放入味精。此菜色泽枣红亮丽，味香飘逸，鲜嫩微甜，油润适口。初加工时，对活鲜大虾必须进行认真择洗一定要除去沙线和头部的砂包；焖的时间要严加控制；至虾段成熟、入味即可。详情：www canyinvip com/tesexiaochi/67.html

如何做油焖大虾油焖大虾做法武汉哪里有比较好的

4，油焖大虾的做法是什么香辣虾培训需要多久

香辣虾原料：明虾500克，蒜子25克，去籽子弹头泡椒25克。调料：盐5克、味精2克、白糖3克、香辣油40克、色拉油2500克、油酥花生碎、熟芝麻各25克、香葱15克、鸡粉2克。制作方法：（1）明虾洗净，去须，背部开刀去沙线。（2）锅内下色拉油，烧至六七成热时，下入明虾，炸约1分钟，炸至外焦里嫩时捞出。（3）另起锅加色拉油烧至四成热，下蒜子炸透，下入香辣油、泡椒，翻炒几秒后放入炸好的虾，加盐、味精、白糖、鸡粉、花生碎、芝麻调味，翻炒均匀，装盘、撒香葱即可。制作关键：（1）制作香辣虾选料是关键，虾必须新鲜，可用活明虾或基围虾，也可以选用冰鲜明虾。若选用冰鲜明虾，要用皮薄（皮厚的发黑）、虾脑少、肉饱满的，因为皮厚则炸不酥，有虾脑的头易炸掉且太费油，而肉不饱满的炸出来发柴。（2）选用冰鲜明虾时，解冻不当也会影响菜的质量。不要将虾暴露在空气中自然解冻，否则头部发黑。正确的方法是将虾浸在水中，用流水小流量冲至化开。（3）选用泡椒的要肉厚、颜色红亮，最好是子弹头泡椒，以保证菜的口味醇厚香辣。（4）明虾过油炸时要控制好油温、油量。油量控制在虾的4—5倍，油温以六至七成热、微冒青烟为好。因为油温太高容易将虾炸焦，而太低则虾皮炸不脆。炸至虾刚飘起来就捞出，不可时间太长。（5）熬制香辣油时，不要用过多香味太浓的香料（如草果、肉蔻），突出香茅、孜然味。基本材料 : 主料对虾10个。调料料酒25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤适量。油焖大虾 1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。 2、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。大料不宜多放，考虑到健康不宜放入味精。此菜色泽枣红亮丽，味香飘逸，鲜嫩微甜，油润适口。初加工时，对活鲜大虾必须进行认真择洗一定要除去沙线和头部的砂包；焖的时间要严加控制；至虾段成熟、入味即可。