小龙虾的做法不少，看个人口味了，可以做成蒜蓉的，13香的，麻辣的，可以煮来吃，可以炒着吃，还可以烧烤。湖北是全国小龙虾养殖最大的省，每年到了4月底5月初的时候，小龙虾就开始上市了，在湖北的各个地方的集贸市场，小龙虾真的可以要用满大街来形容了，根据小龙虾个头不同的大小，价格也随之发生变化，当然价格绝对是全国最便宜了。
1、小龙虾哪里学？
提主出的这个问题我有点搞不明白，不知你是想学养殖小龙虾的技术，还是想学烧制小龙虾。在这两个方面我都给你解说一下，如果是想学养殖小龙虾的技术，现在这方面的技术资料很多，无论是理论还是联系实际的学习，都可以有地方现场考察。你如果是想学习烧制龙虾的烹饪技术，和多种口味的龙虾烧制，也是有这方面的学习地方的！在咱国内的江苏省旴眙县就是养殖小龙虾之都，更是小龙虾烹饪的发源地，
这里是中国国际龙虾节每年举办美食节的地点，学习养殖和烹饪的学校都有，是盱眙县的知名文化品牌，火红的小龙虾就是盱眙的形象大使！学习养殖在旴眙是理想的地方，到处都是池塘和稻田养虾的田地，不论是冬天还是夏天，在盱眙都有小龙虾的买卖，尤其是稻田养虾的技术非常的成熟。特别是一稻三虾的技术正在推广，惠及了众多的乡亲，这里是学习观察的好地方，
至于学习烧制龙虾的技术，在盱眙是有很多的，己经有很多的个人和学校在传播着这方面的技术，美味的十三香小龙虾名扬中外，各种的香料酱包充满了市场，供应各个城市，想学习这方面技术的个人或单位可以实地考察，有官方的学校，也有私人的带徒学习，只要想学习烧制这门技艺，在盱眙是最合适的地方。大家想知道这方面的信息，可以网上查询中国国际龙虾节的概况和十三香龙虾的相关知识，
2、正宗点的麻辣小龙虾去哪能学到？
要想学做正宗的麻辣小龙虾，肯定是去湖北学啊！湖北是全国小龙虾养殖最大的省，每年到了4月底5月初的时候，小龙虾就开始上市了，在湖北的各个地方的集贸市场，小龙虾真的可以要用满大街来形容了，根据小龙虾个头不同的大小，价格也随之发生变化，当然价格绝对是全国最便宜了。我是一名北漂，每年都会回老家过五一劳动节，这个时候就是大饱口福的时候了，基本上每天都会买小龙虾回去吃，大的30多块钱一斤的也有，那绝对是大的可以，这样的小龙虾属于老龙虾了，一般蒸熟了吃的比较多，蒸熟了沾着佐料吃，原汁原味，非常的鲜美。
小一点的可以先用油稍微炸一下，然后再用郫县豆瓣酱，干红辣椒，生姜，大蒜，小葱，喜欢麻辣的人还可以放点花椒，放一罐啤酒，烧好后吃也是非常美味的，最后就是小一点的青色的小龙虾，就是买完以后，直接让老板帮你把虾线和虾头去掉，回家专门烧虾球吃，这种虾球非常好吃，也最省事，吃的个个都是肉，特别过瘾，因为老家做虾球的小龙虾才5块钱一斤，我每次一买就是10斤，吃的那个爽啊，喝点冰啤酒。
3、小龙虾技术哪里学？成都小龙虾技术哪里学？
小龙虾的技术，主要分两块，一块是小龙虾养殖技术，一块是小龙虾烹饪技术，从题目中还没有判断你要学的是哪种技术，那么我就把这两种技术都与你谈谈，小龙虾养殖技术很多人忽略了小龙虾的养殖技术，认为小龙虾生命力强，很容易养，其实如果没有拥有小龙虾养殖的核心技术，是很难赚钱的。1.养的小龙虾个头小，2.养的小龙虾产量低。
3.养的小龙虾容易生病，我国的小龙虾养殖从上世纪90年代就开始了，但真正形成技术层面的还是最近十年，目前养殖技术比较靠前的是江苏省淡水研究所。如果您要学习养殖技术，可以考虑江苏的官方学校的社会成人班，3-5天即可进入养殖行业，小龙虾烹饪技术目前市面上比较流行的小龙虾烹饪口味有十三香小龙虾、蒜泥小龙虾、麻辣小龙虾、油焖大虾、冰镇小龙虾、干煸小龙虾、焗蛋黄小龙虾、蒸虾等。
4、现在学小龙虾的人多嘛？哪里有配方？
