我吃过的保定的板面有这么几家1、利民路老何牛肉板面，他这的板面摊儿至少也有5年时间了，既便宜又实惠，小碗6快大碗7块，大碗的一个人能吃到撑。隆昌路168-15号的崩溃9号牛肉板面，永康道与金容南街交叉口旁的安徽正宗牛肉板面馆，盛兴中路与翠园街交叉口西南50米的小陈牛肉板面，小营房村营东街的安徽牛肉板面等等，都是比较正宗的牛肉板面，这些家板面都是用面粉加食盐、水搅拌，和成面团并揉搓，制成小面棒，涂上香油，边摔边拉(也有个别家改用机器加工，但是汤料还是很鲜美的），每一家的板面清白润滑，晶莹透亮。
1、保定哪里的板面最好吃？
感谢邀请！我吃过的保定的板面有这么几家1、利民路老何牛肉板面，他这的板面摊儿至少也有5年时间了，既便宜又实惠，小碗6快大碗7块，大碗的一个人能吃到撑！刚开始在利民路西侧，马路边上，每到中午的时候坐无虚席。去年由于那地方开了一家惠友超市，路边不让摆摊了，现在搬到了南边一点儿马路东侧，他这是地地道道的安徽人，味道独特，尤其是那得辣椒蹦儿给劲儿，你可以去尝尝！2，德惠路的老五板面。
他挨着老槐树饭店，一个不起眼的小门脸儿，因为守着单位近嘛，有时候夜班下班过去尝一尝，来这吃饭的大部分是我们单位的，他这的板面面条劲道，就是有时候菜放的少。现在小碗的好像是7块钱一碗，3，建国路上的一家，太平洋保险公司往南走一截，马路东侧，叫什么名字忘记了，吃过两回，那得板面好像是用压面机子压的，吃着没那么劲道，另外他那也卖酱肉火烧，一个人来一碗板面一个酱肉火烧基本上吃不饱，味道一般。
2、保定好吃又有特色的面馆在哪里？
我也不知道什么样的面馆算特色面馆，但是我觉得玉兰大街的郭一品牛肉面还算是可以的，他是从路边摊干起的，第一次去吃还是朋友介绍去的，他带着我去的，要不然真找不到，当时店面还在玉兰大街交口北侧东面，狭小的空间到处都是等待吃面的人，人们先交了钱等在窗口拿着面卡等待叫号，我是真没想到一个拉面可以做的这么火，他的拉面就像我们保定特色牛肉罩饼一样，是可以选择加多少肉的，想吃牛肉取决于自己加多少钱。
味道跟大众的拉面多少有些不一样，算是比较有特色，现在郭一品牛肉面在保定的天鹅路西苑小区对面开了一家分店，过来过去的我还没有进去吃过，就是知道哪儿有一家，不方便去玉兰大街的的可以到这里尝一尝。其实原来的黄原牛肉拉面大王的拉面也挺有特色，总店在三丰路农大的西门桥头，请原谅我忘了哪条小街的名字，我们原来一直叫农大桥头，
可惜因为加盟店还是分店开的多了，面再也没有十几年前的味道了。保定市内这几年面馆开了不少，还有牛肉板面，但是都那么回事，也吃不出有什么特色来，可能跟我越来越不爱在外面吃饭有关，毕竟去的少了，感觉不出有多好吃，若是觉得特别好吃，我肯定控制不住我对美食的渴望会常常去的。最后，推荐一家在盛兴路早市的饸饹面馆，我没记住名字，但是他的饸饹面不错，味道可以，我吃过几次，
3、保定哪有干净，卫生，正宗又好吃的板面面馆？
正宗的版面称为安徽板面，是安徽省阜阳市太和县特色小吃，因在案板上摔打而得名。板面是许多年轻人的美食，因为其辣中带着香，香中杂着回味，让很多人是怎么吃也吃不够，在保定就有许多家这样的正宗的板面馆。隆昌路168-15号的崩溃9号牛肉板面，永康道与金容南街交叉口旁的安徽正宗牛肉板面馆，盛兴中路与翠园街交叉口西南50米的小陈牛肉板面，小营房村营东街的安徽牛肉板面等等，都是比较正宗的牛肉板面，这些家板面都是用面粉加食盐、水搅拌，和成面团并揉搓，制成小面棒，涂上香油，边摔边拉(也有个别家改用机器加工，但是汤料还是很鲜美的），每一家的板面清白润滑，晶莹透亮，
4、保定哪里的驴肉火烧才是正宗的？
说起驴肉火烧，保定最自豪，“天上龙肉多美味，地下驴肉来相配”。刚打好的火烧，圆滚滚的像个球；只听到“刺啦”一声，整个火烧早已横刀片开，驴肉、焖子、板肠再加上混着高汤的驴油，立马塞进去；驴油融化渗透到一层一层的火烧里；一口下去，嘴角淌着油星儿，满足！再正宗的驴肉火烧，吃也是有讲究的，一定要趁热吃！火烧外边最好带硬壳，里面松软嫩香，外焦里嫩，酥脆可口。
