尤以逍遥镇胡辣汤出名，“胡辣汤”也是地道的河南小吃。谈到胡辣汤，小编首先想到的是河南胡辣汤，北方人都知道的“胡辣汤”是中原知名小吃，起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇，河南人盛胡辣汤的时候喜欢用木勺子，因为木头的勺子肯定会更加隔热，那一大锅胡辣汤都在外面晾着，就算有火温着，也架不住外头风那么大，难免会被吹凉，但如果用木勺的话，盛了多少碗的胡辣汤也是不害怕凉透的，所以这点至关重要。
1、江苏有什么名吃？
我就是江苏淮安人，在我个人看来，我们江苏这边，比较知名的小吃还是蛮多的，而这些小吃，又通常分布在各个城市里面，具体的我就以下面几个城市为例1.江苏淮安的软兜长鱼，这道软兜长鱼，就是用普通的鳝鱼制作而成的，所以又被叫为软兜鳝鱼，而且这道长鱼菜，也是我们淮安地区，比较经典的名菜了，要是请客吃饭的话，这道长鱼菜基本是必点的了2.江苏扬州的蛋炒饭，现在扬州炒饭的名声，可不仅仅是在我们国内有名了，在一些华人地区的国家，扬州炒饭同样有着很高的知名度，而正宗的扬州蛋炒饭，米粒多是粒粒分开的，配料也是很多的3.江苏南京的盐水鸭，南京的盐水鸭，可以说是家喻户晓的了，毕竟这种盐水鸭，在各个超市里多是常见的了，当然我们看到的，多是真空包装的那种盐水鸭，不过真空包装的盐水鸭，吃起来不是太好吃，感觉有点太油腻了4.江苏无锡的酱排骨，在我们江苏这边，只要提到酱排骨，首先想到的就是无锡那边了，应为无锡那边的酱排骨，做的确实非常好吃，我每次多是连骨头带肉，一起吃下去的，还有不管是买的真空包装那种，还是在熟食店现买的那种，吃起来味道多差不多的5.江苏盱眙的小龙虾，这个小龙虾大家多知道的，现在市场上，大约有1/3左右的小龙虾，多是盱眙这边提供的，所以江苏盱眙这边，又被叫为小龙虾之乡，每年一到小龙虾的上市季节，就会有许多的小龙虾批发商，来盱眙这边收货6.江苏苏州的青团子，每到青明时节，在苏州的大街小巷里，就会多了许多卖青团子的生意人了，说实话我在苏州也待了有几年了，到现在还不知道，为什么只要清明时节，才会有青团子上市，而且这种青团子的颜色，还是全绿的那种7.江苏徐州的狗肉，虽然我自己是不吃狗肉的，但不得不说，江苏徐州那边做的狗肉，确实是有一套本事的，甚至还专门搞了一个狗肉节出来，不过目前的狗肉节，好像还处于停摆状态，毕竟爱狗人士太多了。
2、无锡有没有正宗胡辣汤的地方？
无锡市新吴区首先在无锡的朋友，如果你在新吴区，新吴区梅育路63南100米左右，在梅村高级中学马路对面，附近有梅村中心幼儿园，梅村实验小学，吴风实验学校等，梅育路那边一条街都是做饮食的，无锡市梁溪区如果你在无锡市梁溪区，梁溪区学前东路华东商贸城对面和山北街道山北镇双河新村东径路附近双河一村外的路边，周边附近都是做餐饮饮食。
无锡市江阴市如果你在无锡市江阴市，江阴市澄杨路有一家名为河南正宗字样的胡辣汤餐饮店，所谓“正宗”意指源于胡辣汤出名的地方，当地老一辈用原有的传统的工艺方式把工序，味道，色泽保存流传下来了。所谓“正宗”意指原为佛教始祖教义的嫡系相承者;泛指嫡传承继；“正宗胡辣汤”意指源于胡辣汤出名的地方，当地老一辈用原有的传统的工艺方式把工序，味道，色泽保存流传下来了，
谈到胡辣汤，小编首先想到的是河南胡辣汤，北方人都知道的“胡辣汤”是中原知名小吃，起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇。尤以逍遥镇胡辣汤出名，“胡辣汤”也是地道的河南小吃，河南胡辣汤主要是由胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、花生、木耳等再来聊聊河南本地人在看胡辣汤的真假时有一个细节是一定要看的，因为喝胡辣汤的时候，喝的时候可能没有什么讲究，但做的时候，包括做的工具，都是有着很多讲究的。
河南人盛胡辣汤的时候喜欢用木勺子，因为木头的勺子肯定会更加隔热，那一大锅胡辣汤都在外面晾着，就算有火温着，也架不住外头风那么大，难免会被吹凉，但如果用木勺的话，盛了多少碗的胡辣汤也是不害怕凉透的，所以这点至关重要，而且，河南人在胡辣汤的时候，正宗做法是不喜欢用铁勺的，最直观的原因肯定就是因为铁勺的搅拌会让胡辣汤的口感变得很差，但还有一个原因就是铁里面的一些成分经常这样的熬制搅拌，可能还是会有一定的毒性的。
