一碗简单好做的蛋炒饭是它的落脚点。您对这个问题有什么不同的见解吗，一、烤鱼提到烤鱼大家一定都不陌生，烤鱼目前在国内的发展是非常有前景的，夏季做烤鱼系列是比较有发展潜力的，烤鱼目前的发展前景就比较好，里面都是按照科学配比来进行调制的，非常养生。
1、本人厨师，想做夜宵有什么好的建议？
感谢你的邀请，下面是我的观点由你的打算开夜宵所在地来决定，第一：你在沿海城市，晚上可以做一下海鲜烧烤，海鲜大排档，或者海鲜生滚粥等等，有关于海鲜产品的夜宵，突出当地的鲜味，代表城市特色的夜宵可以更好的吸引食客，从而更好经营来盈利。第二：你在北方城市，晚上更好做一些大炖菜，地锅菜，灶台菜，能够代表当地特色的夜宵第三：你在南方的话，可以选择做一些糕点，汤面，营养汤类等等，南方人更注重养生，第四：如果你打算在汽车站，火车站，机场等开夜宵店的话，就需要注重物美价廉，方便快捷，简单美味就好，做些快餐类的，连锁性质的，可能会更好夜宵性质第一：流动摊位，需要了解好所在地的夜市，广场，等人流量大的地方，去卖一些小吃类型的夜宵，比如炸鸡柳，铁板鱿鱼，烤冷面，关东煮等第二：门面摊位，就可以借鉴我面所述希望我的回答，可以帮到你，，
2、现在做什么宵夜最好做？
一、烤鱼提到烤鱼大家一定都不陌生，烤鱼目前在国内的发展是非常有前景的，夏季做烤鱼系列是比较有发展潜力的，烤鱼目前的发展前景就比较好，里面都是按照科学配比来进行调制的，非常养生。尤其是夏天的夜晚，大排档更是离不开烤鱼，这也给如此受欢迎的烤鱼也带来了商机，二、小龙虾近几年小龙虾成为消费者们的新宠儿。小龙虾配啤酒，麻辣鲜美的小龙虾配上直冒气泡的啤酒，成为人们夏季宵夜的不二之选，
小龙虾虾，又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾，甚至简称麻小。属湘菜，即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成，色泽红亮，口感香辣鲜浓。三、卤菜卤味熟食行业一直以来被人们广泛看好，熟食凭借食用便捷、口感美味的独特优势，深受消费者的喜爱和青睐，尤其是炎热的夏天，这些只需简单加工的熟食方便快捷，更能吸引消费者的目光，来成都餐厨网学美味的卤味熟食，开一家生意红火的熟食店不是梦想！四、烧烤夏季，毫无疑问，烧烤就是非常受消费者的青睐的。
各式各样的肉类和各种各样的蔬菜在烧烤架上烤着，撒上孜然等调味料，配上啤酒，和三五好友一起吃喝，可以说是非常惬意了，食材种类多，烤得好，口味正，位置够，顾客一定络绎不绝。而且，烧烤的成本不高，但是利润却很高，五、凉皮夏季正是吃凉皮的季节，是凉皮的旺季。因为吃凉皮可以消暑解乏，可以说现在凉皮是人们暑季的必吃美食。
而且现在凉皮可以不用自己制作，可以从凉皮批发商那里批发，这就节省了很多时间，也不用去学习怎样制作凉皮，只用自己制作调味料就可以开门做生意了，六、砂锅粥潮汕砂锅粥，以其海鲜有名，粥爽滑美味，现在越来越多的注重健康的饮食习惯，潮汕砂锅粥健康营养等特点，也是夜宵人们项目之一！在夏季，砂锅粥的经营发展市场商机不错，它在市场上是前景非常的广阔的，很受消费者们的喜欢，价格也很实惠，值得选择。
3、为什么现在的生意难做？做夜宵生意，大家有什么好的建议吗？
现在生意整体难做，不管白天黑夜的生意！市场行情普遍低迷，这里我就不用数据来说话了，大量资金涌入房地产，购房者贷款买房，该买房的都买了，没买的基本上也买不起了。真正有钱人也只占一小部分，他们也是一天三顿饭，贷款买房者压缩支出，没买房的攒钱想买房，没有买卖，就全是乞丐！谁来拉动经济的增长呢？所以，夜市也罢，都是在同一个经济环境中！希望你认真做市场调研，谨小慎微，
4、夜宵店大排档做什么菜品好？四川的朋友们多提提意见，想吃什么菜品？
