今天我分享一个秘制生煎包开店技术（商用版），不太适在家里做。毕业于日本文化服装学院，先后师从渡边甲子、门田美津江，是门田美津江在华关门弟子，跟时装大师山本耀司系出同门，面粉、夹心肉、肉皮、小苏打、白糖、泡打粉、碱粉、生姜、小葱、黄酒、香油、白芝麻生煎馅儿配方，请私信我们，回复“生煎包”将会自动发给你。
1、在哪里可以学怎么做生煎包？
感谢邀请。生煎包去哪里学？今天我分享一个秘制生煎包开店技术（商用版），不太适在家里做，废话不多说，我们直奔主题。准备工作：1：猪皮500克2：葱、姜15-20克，黄酒10-15克，水没过猪皮即可，水开中火十分钟，3:关火,将猪皮取出洗净去油毛4:锅里水5斤水将皮捞出绞碎(最好葱姜不要)，放入锅中，白酒瓶盖,小火煮120分钟成稠状即可；要像希粥一样，
5:沙冰机制作皮冻1.将肉皮加料酒焯水10分钟然后捞出洗净去行；2.再将肉皮加葱姜煮，手能掐的动时捞出再洗一下；3.将肉皮放入沙冰机，加入冷水打成糊状。（加水带条糊共5-7斤）4.将打好的糊倒入锅中加八角1克，葱姜15克，小火熬15分钟后成稀粥状到出，生煎皮的制作方法一、配料1.面粉500g2:小苏打1.5克3:泡打粉3g4:碱一点0.5克（可不放）5:盐3克.6醣母2克.7：水240-260g,二、发酵时间夏天：大约15-20分钟春秋：大约20-420分钟冬季：大约1小时三、面挤子面挤子大小在17-20克，做成成品后重量在40-50克生煎的制作方法1．包好的生煎可放冰箱保鲜3-4小时2．倒油至前锅中（注意为热锅冷油）3.小火将生煎依次放入其中，靠边放让皮微黄要紧，注意是头朝下4.加水160-180克分2-3次加，将火调大听到喳喳响后将火调小.5.加芝麻、葱花，盖锅1分钟6.出锅制作生煎所需设备及原料一、和面机700元二、压面机1200元、三、绞肉机850元，四.生煎炉450元五、锅70元，盖子30元，六、汤桶50元漏勺30元、擀面杖5元、保鲜膜夹子10元七、电子称200元，克度称30元八冰箱1200元、菜板10元，菜刀10元八.原料:面粉、夹心肉、肉皮、小苏打、白糖、泡打粉、碱粉、生姜、小葱、黄酒、香油、白芝麻生煎馅儿配方，请私信我们，回复“生煎包”将会自动发给你。
2、杭州第一大肉包在哪？
说起杭州大肉包，许多老杭州人可谓记忆深刻，简称：南方大包，于1992年一炮走红，1997年注册了“南方迷宗大包”商标，成为杭州的地方名小吃。可随着10多年前的延安路旧城改造，南方大包渐渐淡出了杭州人的视线，直到去年又重出江湖，它的创始人——当年南方大酒家的著名点心师王仁孝，对包子的做工、配方作了长时间的探究、摸索，才将原来黄面孔、硬梆梆的传统包子改造得雪白、松软，并因此受到市民游客的青睐。
3、杭州哪里可以学服装打版？
学打版一定是要找个靠谱点的地方，不光是老师要技术好，责任心，和教学方法很关键，推荐大家了解一下杭州网艺服装培训，全国十佳名师教学，专注于服装打版培训，杨奇老师是衣课堂服装培训品牌的创始人，也是杭州网艺服装培训学校的合伙人首席讲师。毕业于日本文化服装学院，先后师从渡边甲子、门田美津江，是门田美津江在华关门弟子，跟时装大师山本耀司系出同门，
曾获得第二界中国服装造型设计与技术学术研讨会优秀论文奖、首届浙江省服装行业优秀制版师称号、中国十佳裤装设计师、中国十佳优秀制版师大赛优秀奖、上海服装行业技术能手、中国服装行业技术能手、中国平面制版第一名等殊荣。《衣课堂》杨奇老师简介杭州网艺服装培训学校制版主教从事服装制版20多年，1993年从事服装制作工，1998年学习服装制版并上岗，2000年进修于（上海服装进修学院），2005年研修立裁（渡边甲子主讲），2009年成为门田美津江（时装设计大师山本耀司的老师）在华关门弟子，曾跟随多位国外教授进修立裁、斜裁、礼服、高级工艺及版型设计。
