跟着小秀一起做【台式黄金泡菜】做黄金泡菜所需材料。我们来做台式黄金泡菜，材料简单易学，爽脆的口感，酸酸甜甜，营养丰富，最适合炎炎夏日来食用，还等什么呢，萝卜可清热解毒利便，做成泡菜也比较下饭今天给大家介绍一下白萝卜泡菜的制作方法先准备食材，2个白萝卜，胡萝卜1个，辅料大蒜适量，泡椒10个，柠檬1个，白醋1瓶，包装醋1袋，盐3勺，芝麻适量，冰糖适量，凉开水适量第一步。
1、怎么做泡菜？
我们来做台式黄金泡菜，材料简单易学，爽脆的口感，酸酸甜甜，营养丰富，最适合炎炎夏日来食用，还等什么呢！跟着小秀一起做【台式黄金泡菜】做黄金泡菜所需材料：圆白菜半颗、胡萝卜半根、新鲜红辣椒一个、蒜头15粒、柠檬一颗或醋一大匙、盐一大匙、辣豆腐乳二块、糖25g、冷水50毫升做法：半颗圆白菜用手掰成小块，洗净沥干水分，洒上一大匙盐充分拌匀腌制半个小时，用脱水篮脱水，或是用寿司帘包住挤去水份分备用，胡萝卜蒸熟，将蒸熟的胡萝卜、辣椒、蒜头、腐乳、糖、冷水，全部放进料理机打成酱汁，将酱汁加入处理好的圆白菜里面，挤上柠檬汁或醋，拌匀腌制一天就可以亨用了。
2、温州有一道特色菜，盘菜生是怎么做的？
你好，我是美食爱好创作者折枝狐狸，很高兴回答您的问题，盘菜生是浙南一带冬天常吃的一道美食，也叫芜菁。味道微甜，扁圆形，皮肉皆白，质地细密，是温州知名的土特产，因其外形如盘，所以称之为盘菜，有点长的向北方的白萝卜，所以有很多不认识它的人以为是白萝卜。先说怎么做腌制盘菜，制作方法如下：①洗净的盘菜两头切掉去皮洗净在其中一面切1-2公分刀，但是不切断。
再翻过另外一面，错开再切1-2公分底部连接，②两面都涂抹上盐之后用塑料袋扎起来，用重物压一天。然后打开倒掉腌出来的水分，抹上白醋白糖和花椒，继续扎起来用重物压起来腌1天，③一天后打开塑料袋，看看盘菜变软就是腌好了。吃的时候洗干净，撕成一片片的凉拌，生抽陈醋白糖味精各一勺麻油半勺调匀，浇汁即可，另外盘菜还可以素炒和炒肉，吃法众多，最简单的家庭常见做法就是素炒，切片后起锅烧油，放入盘菜炒一会，加少量水至断生，出锅前加盐味精和小葱即可。
3、温州白萝卜泡菜怎样制作？
俗话说姜开胃，蒜败毒，常吃萝卜壮筋骨，萝卜可清热解毒利便，做成泡菜也比较下饭今天给大家介绍一下白萝卜泡菜的制作方法先准备食材，2个白萝卜，胡萝卜1个，辅料大蒜适量，泡椒10个，柠檬1个，白醋1瓶，包装醋1袋，盐3勺，芝麻适量，冰糖适量，凉开水适量第一步：将白萝卜洗一下放篮子里晾干水分，第二步：胡萝卜和白萝卜也切条再放入泡椒，放入盐让才和萝卜出水变软，把出的水倒了第三步：倒入事先准备好的凉开水将里面的盐洗掉些。
