3、合肥烧烤在哪里可以学？
夏天马上就要到了，又是一年烧烤龙虾的季节了，很多人觉得烧烤生意这么好，想学点烧烤手艺，后期自己开个烧烤店也是一个很好的选择；其实在我们身边，你会发现有很多的烧烤摊点和烧点店铺，在我们看来，要选择一个专业的或者正规的店铺去学校烧烤也是非常有必要的；因为就我们本身而言，很多的烧烤摊点虽然名义上说收徒弟，但是会在那边从最底层开始做起，等你过了一两年之后才会教你烧烤的技巧和用料等等；但是在我们来看，既然去店铺当学徒，更多的是在最短的时间学会这些，因为每家的烧烤方法和调料都是不同的，带来的口感还是有一定区别的；所以，还是建议去一些大型的烧烤店铺学习，从学徒开始做起，积累学习的经验和方法；既然选择学习，一定要学会吃苦和勤奋，这是最不可或缺的两样东西，
4、想学烧烤，推荐个好地方？
东北夏天最惬意的事就是邀上三五好友一起来顿自助烧烤，喝点小啤酒。所以对于烧烤我们再熟悉不过了，吃了这么多年试过各种腌制方法，经过多次调整，现在我们几个朋友一致觉得这么吃最好吃户外烧烤首先需要准备的东西有：折叠桌椅，碳烤箱，果木炭，铁签子，食材，调味品（盐、味精、油、孜然、芝麻、辣椒酱等）饮料、餐具、灭火用水，
1、羊肉腌制，一斤羊肉放一袋大喜大原味烤肉料，放半颗圆葱腌制2、羊肉串串法，用铁签子（铁签子烤出的好味道是竹签子比不了的）穿，签子头部空出五厘米用来放在烤炉上，串时候串上三个瘦肉两个肥肉，隔开穿。3、烤羊肉串，选用果木炭（果木炭比机制炭味道好，就是不耐烧）4、先将羊肉串均匀铺在烤炉上不要挨得太紧（串的左右两面让它能透过热气为宜）先将一面烤定型，再将其他面全部快速烤一遍（这是为了锁住肉的水分，注意不要先放盐，先放盐会让肉水分快速流失，肉串就不好吃了）5、将肉串刷一遍油，继续烤制，烤到串出香味，再刷一遍油继续翻烤几下，撒上辣椒面，孜然，芝麻、盐即可开吃了6、烤干豆腐，将干豆腐切丝，卷上香菜，穿成串，刷油后开始烤制，烤到金黄色就可以撒辣椒面，孜然等调味开吃7、盐焗鸡胗，将鸡胗洗净整个穿上签子，一串穿两个整个的鸡胗，一串用两根签子平行穿，将鸡胗刷油后大量撒盐（多刷油，让盐附着在鸡胗上然后定型）烤定型后翻另一面同样做法，小火来回反面烘烤30分钟，烤出烧羊毛味就可以了，外面烤糊不要怕，吃之前用铁刷子将表面黑色东西刷掉，将表面刷起毛，将盐壳磕掉就可以开吃啦，最下酒的一道菜8、烤豆角一定要烤时间长，不熟会中毒。
