步骤6、做几朵大花再做几朵小花，在大花的中间涂上蜂蜜水，将小花放在上面粘好。//www.toutiao.com/i6696367441288626696/4、外层包裹翻糖皮翻糖呢，根据使用场景的不同，可以大致分为翻糖皮、干佩斯、塑性翻糖几种。
1、星空巧克力怎么做？
网红星空巧克力用料：色素适量，可可脂适量，白巧克力适量，黑巧克力150g，淡奶油90g，葡萄糖浆10g，甘曼怡15g，黄油28g。星空巧克力的做法：1.将适量可可脂隔水加热，与白色色粉混合，用软毛刷蘸取少许白色翻糖色粉，用食指指尖轻弹毛刷中部，让翻糖色粉飘落进模具之中，形成星星的效果，2.调色，同样将可可脂隔水融合并与各种颜色色粉混合，调出想要的颜色3.上色，用小刷子在模具中上色，可先画出星空轨道，待凝固之后，再将颜色涂满模具。
4.第一层颜色完全凝固后，再上一层颜色，使巧克力表面颜色更均匀。这步主要看大家自己的创意啦，随意发挥想象力！5.上色完成！也可以边画边从背面观察效果！6.制作白巧克力外壳，将适量白巧克力隔水融化，这个量尽量多一点。7.融化后的白巧克力调温至26度，调温可采用大理石调温或把装有巧克力的容器放冷水里一直搅动，
注意巧克力中不能进水！然后将调好温度的白巧克力倒入已经凝固的模具中。一定要倒满！然后迅速将模具倒置，将白巧克力倒入一个干净的盆中，并用刮板轻轻敲动磨具。这时磨具中形成一个白巧克力外壳，剩余盆中白巧克力放一边备用。8.准备黑巧克力甘纳许，将淡奶油与葡萄糖混合煮开后冲入黑巧克力中，搅拌均匀。待冷却到35-40度后加入黄油和柑曼怡（橙味酒），搅拌均匀即可，
放入裱花袋中，挤入凝固后的白巧克力外壳中，挤到8分满。放入冰箱冷藏，9.白巧克力底部。再次隔水融化白巧克力，调温至26度，将其倒入磨具中，刮平即可，10.冷藏几个小时后，就可以脱模啦！脱模很方便，倒扣，轻轻一磕就下来啦。11.各种形状的星空巧克力12.经典星空款！①巧克力模具一定要用棉球擦干净（用纸会残留纸屑，也会损伤模具），确保无油无水，脱模后才会特别亮，
②弹色粉的时候一定不要在软毛刷上蘸太多色粉，要不会弹上去一大坨。③条件有限，用的喷慕斯蛋糕的喷砂枪，如果用05或者0.8口径的K-3喷枪，效果会好很多，④喷面的蓝色层一定要厚一些才能保证灌入的白巧不会影响成品的颜色。⑤用的加块儿调温法，这样给巧克力调温比较干净，而且效果也很不错哟，⑥如果求快的话可以把模具送入冰箱冷冻一下，这样脱模比较快，但是不要冻太久，5-10分钟就可以了，拿出后也要等个5分钟再脱模，否则冷的巧克力遇热，表面凝结水汽，会花掉。
2、翻糖类蛋糕好做吗？怎么做？
你好，很高兴回答你的问题，翻糖类蛋糕好做吗？怎么做？我的回答是：首先我们来了解一下什么叫翻糖蛋糕，所说的翻糖蛋糕是一种工艺性很强的制作方法，相比起普通的奶油蛋糕有更好的可塑性和延伸性，它是将糖分代替奶油，主要由葡萄糖浆、巧克力、丁吉利片等组成。软化后象橡皮泥一样，可用来捏人、捏花、捏动物等，并且可以制作得栩栩如生，
翻糖蛋糕在健康方面要优于奶油蛋糕，因为蛋糕中不含奶油，所以也不会含“反式脂肪酸”。那“什么是反式脂肪酸”呢，反式脂肪酸也叫人造脂肪，它是一种不饱和脂肪酸，来源主要是植物油和动物的脂肪，经常食用会提高血液中胆固醇升高，引起高血压、糖尿病等多种疾病，正因为翻糖蛋糕在制作过程中比较复杂，又非常健康，所以它的价格要比普通蛋糕贵一些。
那翻糖蛋糕究竟好做吗？我认为还是比较复杂的，下面就让熙阳跟朋友们分享一道翻糖蛋糕的制作方法吧，制作教程【翻糖蛋糕】需要食材：中筋面粉200克、鸡蛋6个、黄油150克、糖150克、巧克力200克、可可粉50克、葡萄干50克、核桃仁100克、食盐2克、朗姆酒适量、糖皮30克、糖膏30克～～～～～开始制作～～～～～步骤1、将面粉、可可粉过筛后放入盆中，加入食盐拌匀。
