小吃的生意有很多种，路边摊的烤鸡架、烤猪蹄、烤鸭脖、烤冷面这算小吃；小吃街的酸辣粉、凉面、冷锅串、炸鸡算小吃；再稍微大点的冒菜馆、串店、小面馆都可以叫做小吃这只是一部分而已，重点是你想做什么类型的小吃。在益阳满大街的麻辣烫，招牌也是标以益阳麻辣烫或者老益阳麻辣烫，在益阳以外的地方的麻辣烫也多也这样取名，可见其影响力。
1、哪里有学做小吃的？
小吃之所以叫小吃，原因就是其实正餐之外的小分量食品，因非正餐，所以分量小，但售价低，容易被更多顾客所接受，全国各地的小吃均各有特色。比较著名的有，广式的小吃，早晚茶类别的，制作精细，品种丰富；四川的小吃以口味多而著称，市场非常受欢迎；北京的小吃荟萃了全国各地的精华，并加入了自己的特色，豌豆卷、芸豆黄、肉末烧饼、卤煮火烧、爆肚等；武汉的小吃中，早餐是最为丰富的，武汉人称之为过早，热干面、各式米粉、油炸类小吃等，
个人建议，看你的受众人群，开的位置，以及所选的品类，到四川学小吃是个不错的选择。四川代表性小吃如下：担担面、龙抄手、钟水饺、赖汤圆、韩包子、卤肉锅盔、夫妻肺片、谭豆花、洞子口张老五凉粉、蛋烘糕、叶儿耙、三大炮、甜皮鸭、怪味兔丁、樟茶鸭子、缠丝兔、青城山老腊肉、叮叮糖、伤心凉粉、军屯锅盔、肥肠粉，灯影牛肉、张飞牛肉、川北凉粉、锅盔夹凉粉、广安烘糕、白糖蒸馍、豆花酸菜面、豆腐包子、富顺豆花、宜宾燃面、李庄白肉、白糕、猪儿粑、珍珠丸子。
山东有代表性小吃如下：高桩馒头、硬面馒头、福山拉面、周村烧饼、煎饼、如意金银卷、泰山野菜窝窝头、青岛大鸡包、莲藕酥、桂花山药、山芋卷、黄金地瓜等，广东风味代表性小吃如下：其种类之多是其他地方少见的，常期点心、星期点心、四季点心、席上点心、节日点心、旅行点心、早上点心、午夜中西点心、原桌点心餐、精美点心、筵席点心等，名目繁多，精小雅致，款式常新，创新点心：雪蛤枣泥糕、芝士甘薯挞、榴莲千层糕、香芒冻布甸、忌廉水果挞、榄仁马拉糕、黑米山薯卷、香菇玉米果等。
2、想做小吃生意，在哪里可以学到？
小吃的生意有很多种，路边摊的烤鸡架、烤猪蹄、烤鸭脖、烤冷面这算小吃；小吃街的酸辣粉、凉面、冷锅串、炸鸡算小吃；再稍微大点的冒菜馆、串店、小面馆都可以叫做小吃这只是一部分而已，重点是你想做什么类型的小吃，如果是稍微简单的，每个地方都有小吃培训学校，直接上几堂课就学会了。稍微复杂点的，就直接去加盟，简单但味道好，上手又快，
3、益阳的特色小吃是什么？
你好，我是农家大嘴锅，很高兴能回答你的问题，说到益阳特色小吃就不得不提到下面两种独特地方特色的益阳风味小吃了：1.益阳麻辣烫：在益阳满大街的麻辣烫，招牌也是标以益阳麻辣烫或者老益阳麻辣烫，在益阳以外的地方的麻辣烫也多也这样取名，可见其影响力。做法步骤如下：准备自己喜欢吃的食材用竹签串上备用，起锅加入牛油煸炒出油脂，加入菜籽油，待油温五成热倒入泡姜片、泡辣椒、豆瓣酱爆香，下入香料（八角、桂皮、香叶、小茴香、山奈、草果）翻炒，加入干辣椒段、青花椒中火炸制，加入高汤（清水中加猪骨、鸡骨，熬制四个小时以上的汤），熬制半个小时，即可下入食材煮了，利用煮食材的时间，调碗料，葱花、香菜、辣椒粉、香油加适量麻辣烫的汤即可（根据个人口味选择），在益阳晚上的街道到处都有随便一家都正宗，
2.白粒丸：选用优质大米，浸泡磨浆，米浆倒入锅中加热煮熟搅成糊状，干稀适度即可，倒入模具中制成大小均等的丸子，下锅煮至丸子浮起出锅，碗中加猪油、盐味精、葱花、香菜，淋上高汤煮好的白粒丸倒入，加上辣椒、榨菜丁淋上麻油即成，闻着猪油和葱香扑鼻，吃上一口热乎乎的，伴有阵阵辣味刺激你的味蕾，鲜美可口。推荐去尝尝郭老倌白粒丸，最正宗。
