青菜有香菜、有荆芥、有菠菜有、小青菜、还有蒜黄等等；总之烩面是百吃不厌的。兰州牛肉面，重庆小面，郑州烩面，为什么呢，重庆的面好吃，我们河南的烩面更好吃，我给你们说吃过河南烩面都知道，河南烩面是把荤，素，汤，菜，饭五种元素合为一体的美味，我们河南的烩面有几种，有三鲜的、有牛肉的、有羊肉的等、不仅仅面劲道，汤好喝，里面的配菜更是非常的好吃，而且有荤有素，吃着特别的有滋有味，在烩面中最重要的是汤我们都知道烩面里面都有汤，而大家都没有发现这种汤并不是透明的，而是看起来白白的，想必吃过烩面的都知道，为了保证面的口感，汤和面都是分开煮的，那么既然不是面粉的原因，想必里面必有蹊跷，就是高汤，这种汤可不是一般汤，这都是用新鲜的羊肉羊骨经过长时间的熬制，几个小时熬出来的，所以看上去白白的，而且有点浓稠度。
1、洛阳哪里的烩面好吃？
说到洛阳这个城市其实也是一个爱吃面条的城市，毕竟也是一个北方城市，对于面条都是挺喜欢的，像洛阳老城北大街丹尼斯南的一家翔记家家和烩面算得上洛阳的一家老字号面馆了，据说在这儿开店的时间不短了，因为味道好吃，一直生意都是特别的火爆。还有老城区中州东路的老字号滋补烩面馆，也是有名的羊汤烩面，里面的羊肉辣椒放到烩面里面吃起来相当的不错，而且汤汁鲜美，面条吃起来也是非常的劲道，涧西区长春路菜市场那一家董记烩面泡馍城和老城区青年宫下坡的妞妞大盘鸡烩面馆的烩面也都是相当可以的，
2、河南烩面能在重庆立足吗？
感谢邀请，能，哪里若要有河南人，哈哈，河南烩面已经是响当当的了，几乎大人都知道了，没吃过的想吃，吃过的还想吃，不过要吃到正宗的，好吃的，吃了就念念不忘，乖乖真带劲。其实吃面就是投个简单方便，山西的面也错(⊙o⊙)哦，四川的面也不错哦(⊙o⊙)哦，可以换着吃，反正在中国哪里都是一家，想吃啥吃啥呗，所以烩面是河南的，也是中国的。
3、重庆小面为什么没河南烩面出名？我真的觉得河南烩面好难吃？
重庆的面好吃，我们河南的烩面更好吃，我们河南的烩面是非常好的美味的，河南可谓是烩面的鼻祖了，到底好吃在哪里呢？让我们难以忘记，百吃不厌的味道到底是什么呢？我给你们说说，吃过河南烩面都知道，河南烩面是把荤，素，汤，菜，饭五种元素合为一体的美味，我们河南的烩面有几种，有三鲜的、有牛肉的、有羊肉的等、不仅仅面劲道，汤好喝，里面的配菜更是非常的好吃，而且有荤有素，吃着特别的有滋有味，在烩面中最重要的是汤我们都知道烩面里面都有汤，而大家都没有发现这种汤并不是透明的，而是看起来白白的，想必吃过烩面的都知道，为了保证面的口感，汤和面都是分开煮的，那么既然不是面粉的原因，想必里面必有蹊跷，就是高汤，这种汤可不是一般汤，这都是用新鲜的羊肉羊骨经过长时间的熬制，几个小时熬出来的，所以看上去白白的，而且有点浓稠度。
这熬制这种汤的时候放的调料非常的多，所以在我们吃烩面的时候也不会吃出羊肉的膻味来，在说说我们的面怎么做的面粉加少入盐放点水和成光滑的面团分成几个大小相同的面剂子，将面剂子拍成长圆形的面怌并抹上香油依次重叠放，并盖保鲜膜4个小时即可使用。我们的肉是香料煮出来的，青菜有香菜、有荆芥、有菠菜有、小青菜、还有蒜黄等等；总之烩面是百吃不厌的。
4、中国美食小吃，重庆小面，兰州拉面和郑州烩面，在国内你认为哪个更出名？哪个最受欢迎？
牛肉面，烩面，小面:哪一碗面是国人心中真正不能少的？大家好，吃货不停嘴来回答这个问题，笔者心中他们的排名依次是:兰州牛肉面，重庆小面，郑州烩面，为什么呢？并不因为笔者是甘肃人，而是他们的受众面和影响力，原因我给大家详细分析。首先是兰州牛肉面，其实在兰州几乎没有当地人把它称作兰州拉面的，当地人只说流肉面（牛肉面），都说兰州市一本书（读者），一条河（黄河），一碗面（牛肉面）撑起的一座城市，这话未免有点偏颇，但也从另一个方面说明牛肉面对于兰州百姓的重要性，兰州人的一天就是从一碗牛肉面开始的，
高峰时候，全兰州一分钟就能卖出5万碗牛肉面，整个城市光牛肉面馆就有上千家，大概算算这一天兰州人消费多少碗牛大（牛肉面大碗），的确是一个惊人的数字，牛肉面已经成为当地市民生活中不可缺少的一部分，这一点是重庆小面和河南烩面不能比拟的。兰州牛肉面不光受众广，味道也好，讲究个底汤清、萝卜白、辣油红、蒜苗绿、面条黄。
