泉州人爱吃甜的，比如烤鸡腿类的要加蜂蜜或白糖还有花生酱，芝麻酱，文化宫旁边有家明珠烧烤，有加花生酱，豆类食品烤出来刷点花生酱那才叫做美味啊，可是也有很多人吃不习惯，桥南的苏厝烧烤也是泉州味，就是偏贵，泉州好吃的烧烤太多太多。和吃八珍菜肴一样，我到外面吃饭，遇到有三鲜的菜式，如果想吃的话一定要先问清楚都哪三鲜，尤其是吃饺子和包子的时候。
1、泉州哪里的烤串最好吃？
泉州好吃的烧烤那就多了去了，看你喜欢吃什么口味的了。现杀现烤的羊肉串，我推荐百街金街，新疆烧烤，有烤羊肉，羊排，羊腰子，等等，都是现杀现烤的，在配上新疆的乌苏啤酒，那才叫做爽，就是有点贵，你想看账单，字看不懂，一般也不回乱算，我去过几次，视频也拍过一期，泉州人爱吃甜的，比如烤鸡腿类的要加蜂蜜或白糖还有花生酱，芝麻酱，文化宫旁边有家明珠烧烤，有加花生酱，豆类食品烤出来刷点花生酱那才叫做美味啊，可是也有很多人吃不习惯，桥南的苏厝烧烤也是泉州味，就是偏贵，泉州好吃的烧烤太多太多。
2、泉州哪里的烧烤干净又卫生？
现在的烧烤，一般都是采用电烤更为干净、卫生，推荐几家个人觉得不错的烧烤店。1.美食街壹号店烧烤，老板是泉州当地人，这家烧烤店菜系种类多，价格合理，也有小龙虾。地址：泉州美食街壹号店烧烤2.老街烧烤，这家店是泉州烧烤界名牌，做出来的味道很好。其中招牌菜烤五花肉，更是一绝，还有秘制牛肉串，内蒙羊肉串，撸完10根都觉得吃不够，兼职意犹未尽。
比较有特色的是炭烤小龙虾，这还是我第一次吃到烧烤的小龙虾，表面有点烧焦，但是味道很好，这家好吃的真的太多了，蒜香茄子很有味，诱惑力满满，上面铺满了蒜蓉。还有烤翅，也是必点的，单看卖相就可以让人流口水了，有荤有素，种类很丰富，地址：泉州市丰泽区泉秀路星光不夜城楼下1号店3.金钟烧烤城。这家店味道不错，烤鸡爪、烤金针菇、都是不错的，
地址：泉州市丰泽区淮秀路25号-4号店4.玖玖考吧。这家蒜香茄子好吃，味道超级棒，主要还有价格很实惠，干净、卫生，地址：泉州市鲤城区温陵北路18号5.时光小栈。这家有烧烤、四果汤，用锡纸烤的干净又卫生，价格实惠、分量足，打包也是很划算，经常去现场吃，烤土豆、烤青瓜、烤蟹肉棒，生蚝一个只要一元，新鲜又营养，兼职大爱。
3、三鲜是哪三样？
这个问题其实在学厨之前也是一直困扰着我的问题，那时候也没吃过什么好东西，老看电视里演的去高级餐厅吃饭都点三鲜汤，心想着，这三鲜肯定味道极美，问老爸，三鲜汤里都哪三鲜啊。老爸说，海参、虾仁、鱿鱼，由此，这三样食材是我那时候对三鲜这个词根深蒂固的认知。那时候是90年代初，后来学厨了，学的是粤菜，貌似粤菜菜系里没有三鲜这个概念，原因也很简单，人家广东人吃海鲜长大的，还什么三鲜啊，直接海鲜伺候了。
以我的认知，“三鲜”的概念应该和“八珍”近似，“八珍”的菜式在各大菜系里应该都有涉及，所谓的“八珍”，细探究起来我觉得不说上百种，几十种搭配是有的，什么上八珍、中八珍、下八珍、海八珍、山八珍等等，反正是八种相互和谐配搭的食材混在一起而成的菜式，都可以称之为八珍菜，那么，基于三鲜，我觉得亦是如此，之前老爸说的海鲜、鱿鱼、虾仁这三鲜也不是标准配置，但相对于三鲜来说，应该是比较高档的配搭了。
和吃八珍菜肴一样，我到外面吃饭，遇到有三鲜的菜式，如果想吃的话一定要先问清楚都哪三鲜，尤其是吃饺子和包子的时候，有次一个不留神就“上当了”。那回是晚上加班，让同事去公司边上的包子铺打包，也忘了叮嘱，就说来几两三鲜馅的就行，谁知道拿回来一吃，我去，鸡蛋、木耳、粉条馅的好歹您给来俩虾仁啊，毛都没有，打那以后，我对“三鲜”就心存了十二分小心，轻易不点三鲜的菜式了，除非是海鲜、虾仁、鱿鱼这三鲜，哈哈。
