你好很高兴回答你的问题我以前在苏州上班，上了五年，做餐饮行业，现在在无锡自己开店，我感觉在苏州做烧烤生意还是可以我也有朋友在那边做龙虾，我建议你可以去苏州厂去看看，因为苏州的厂比较多，人比无锡这边都多，建议你在准备开店之前，一定要保证你的烧烤味道可以，不然投资会打水漂的，还有就是服务，烧烤店你可以先找个小点的房子，厨具可以选择二手的，因为吃烧烤大家都喜欢在外面吃，这是一个餐饮人给你的建议希望对你有帮助。
1、苏州做锡纸烧烤生意怎么样？
2、大闸蟹除了蒸还可以怎么做？
清蒸大闸蟹是大闸蟹最常见的做法，能最大程度的保留蟹的鲜味和营养成分，除了清蒸还有什么做法呢，我来分享两个给小伙伴。1.香辣大闸蟹将清洗干净的大闸蟹盖掀开，盖放在一边，去掉腮，将大闸蟹从中间切开一分为二，蟹腿不用切，切好后拍少许的干淀粉，油温7.8成热下锅炸，炸透即可捞出，然后炸蟹壳，壳炸2分钟就可以，
少量的干辣椒洗净用水煮，煮20分钟泡20分钟，干辣椒软后用刀切碎，再加入少量切碎的红泡椒，比例为3:1。在用鸡味香精，麻辣鲜，白糖搅拌均匀调成小料，起锅烧油，葱片姜片爆香，下入切好的辣椒酱，下入东古酱油，炒香下入调好的小料，炸好大闸蟹下锅，翻炒均匀撒入香菜段即可出锅，2.卤蟹（醉蟹）反复清洗锅至一点油都没有烧一锅清水放凉备用。
