面粉不再做包子、馒头，这样做非常好吃--满煎糕。我这么大年纪，可以很少买过馒头，都是自己做，自家做的馒头比买的不知多少倍，传统馒头虽好吃，但未必是健康的，说到底，同样是馒头，为什么题主说部队的馒头特别好吃，外面卖的没有那种味道，下面就开始揉面，揉面时需要向一个方向揉，我做馒头时，我有时都数着，一个馒头都需揉三，四十下，揉的次数越多，馒头吃起来有嚼劲，越好吃，我们这都是把揉好的馒头，放在玉米皮上，放锅里，再次发酵，发酵时间为半个多钟头吧。
1、福建长条馒头怎么做？
其实就是刀切馒头吧！我就是福建的，小时候外公常给我做，希望能帮上你。1.首先和面，我用的是5g酵母粉400g面200ml牛奶10g植物油和5g白糖酵母粉先用温水调好再倒入面粉中加入其他材料2.然后是醒面，让它发酵一段时间，用到切开用蜂窝了那就是醒好了3.再来是揉面，建议揉不少于10分钟，这样面团才会更筋道4.将面团揉成长条状，再切成条，
2、在家怎么做馒头更好吃？
在家怎么做馒头更好吃？谢谢我来回答此问题。我这么大年纪，可以说，很少买过馒头，都是自己做，自家做的馒头比买的不知多少倍，首先是发面，我发面时，需放白糖，酵母，猪大油，两棵鸡蛋，和一袋牛奶，用温水和面。把面和好后，放在温暧处发酵即可，如果是中午吃馒头，早上六，七点就把面和上，看着发的差不多，用手一抓，出现蜂窝状就行。
下面就开始揉面，揉面时需要向一个方向揉，我做馒头时，我有时都数着，一个馒头都需揉三，四十下，揉的次数越多，馒头吃起来有嚼劲，越好吃，我们这都是把揉好的馒头，放在玉米皮上，放锅里，再次发酵，发酵时间为半个多钟头吧，我家现在还有大锅，大锅蒸的馒头比用小锅蒸的就是好吃，开始烧火时，需敞着锅烧火，锅开以后，才能盖上，把锅盖好，用东西压好，以防漏气，开始烧火时必须用猛火，烧直十分钟即可，然后停火，过个二十多分钟，馒头就能出锅。
3、福建99种名小吃之--满煎糕，你吃过吗？怎么样才好吃？
面粉不再做包子、馒头，这样做非常好吃--满煎糕，满煎糕，相传是李鸿章在福建建造船厂，为满足(清兵)饮食而发明出来的。一、甜味满煎糕食材:高筋面粉、酵母粉、泡打粉比例为(50:1:1)、花生、芝麻、白沙糖、葡萄干、油，1、把面粉、酵母粉、泡打粉倒入料理盘，搅拌均匀，加入温水，不断搅动成糊。2、盖上保鲜膜，发酵1小时，
3、把花生、芝麻放锅里爆香爆脆(不放油)，爆好后和白沙糖一起放入搅拌机，打成粉末作馅)4、在平底锅或电饼档上刷上一层油，把调好的面糊平摊在上面(不要太厚，覆盖住锅底就行)。摊好面糊的同时，把馅均匀的铺在面上，再放点葡萄干，5分钟后，用筷子把形成的饼对折一下，起锅。香甜可口、外酥内Q的满煎糕就完成了，完美二、咸味的食材:高筋面粉、酵母粉、泡打粉(比例同上)、盐、油、鸡蛋、瘦肉、芝麻、花生、葱花1、同上1，加入鸡蛋清，把三粉搅动成糊。
4、曾经吃过部队食堂蒸的馒头，特别好吃，外面卖的都没那种味道，请问是怎么做的呢？
部队的蒸馒头与市场上卖的馒头有何不同？前者，撕开馒头那淡灰白的外皮，里面层次分明，可见一层一层的，关键的是，口感扎实有嚼劲，不像普通馒头般“虚空”，两口就没了。且带着淡淡的麦香味，食后意犹未尽，丝丝香甜味回击味蕾！后者，也即是外面卖的馒头，外观大而圆润，白净亮滑，且蓬松感十足，口感萱软适口，标准的商业化馒头，亮点可圈可点，倒是解决了大部分人的早餐。
相比之下，部队的蒸馒头，虽然朴素无华，但胜在有股特殊的香味，以及有着传统馒头的口感，说到底，同样是馒头，为什么题主说部队的馒头特别好吃，外面卖的没有那种味道？我认为是由2方面造成的，至于部队馒头的做法，后面再来分享下。1馒头选料与做法的差异（1）、面粉的不同，部队里蒸馒头用的面粉是特供的，优质的面粉，自然做出的馒头风味更加。
但不是每个部队都是特供面粉的，有时也是跟我们一样用普通的中筋面粉，所以接下来的的才是重点，（2）、做法的差异。当今市场上卖的绝大部分馒头，采用传统做法的少之又少，基本上是由泡打粉或者改良剂 酵母来发面的，这类添加剂是符合安全标准，倒是可以放心，如果购买时，发现馒头异常的雪白，需要注意了，很有可能是少部分不良商家用了“面粉增白剂”，主要是为了馒头颜色变白，来提高卖相，提高购买率。
