你好，我知道的一款网红蛋糕是红丝绒蛋糕，不仅颜色好看，而且味道让人垂涎欲滴，下面我来说说这款蛋糕的具体做法。翻糖（Fondant）主要是用来装饰蛋糕，它源于英国的艺术蛋糕，过去只在王室婚礼上出现，现在广泛用于许多婚礼、企业活动、庆典、生日派对等。
1、什么是翻糖蛋糕？
翻糖（Fondant）主要是用来装饰蛋糕，它源于英国的艺术蛋糕，过去只在王室婚礼上出现，现在广泛用于许多婚礼、企业活动、庆典、生日派对等。不同于我们平时吃的忌廉或奶油蛋糕，翻糖在塑形前是一张糖皮，它主要由葡萄糖浆、白巧克力、糖粉、丁吉利片组成，它的延展性极好，像橡皮泥一样，软软的，可以捏人、捏花、捏动物，可塑性非常强。
2、什么是网红蛋糕？
你好，我知道的一款网红蛋糕是红丝绒蛋糕，不仅颜色好看，而且味道让人垂涎欲滴，下面我来说说这款蛋糕的具体做法：具体步骤如下：准备原料有低筋面粉，鸡蛋，红曲粉，奶油，白沙糖，黄油，牛奶，泡打粉，香草精，1，制作酪乳。将新鲜的柠檬挤出汁来，快速的倒入牛奶，然后静置10分钟，可以看到底下有些凝固，这样酪乳就制作完成了，
2，黄油在常温下软化，之后加入白砂糖打发至颜色发白。将鸡蛋打散之后少量多次的加入黄油内，每次搅打均匀再加入下一次，之后加入过了筛的红曲粉，香草精，和泡打粉，搅拌均匀，接着倒入酪乳，搅拌均匀，4，搅拌均匀后装入圆形模具中。5，烤箱160度，烤40分钟，用牙签扎一下出来不带面糊就熟了，拿出来放凉后倒扣脱模。
