我做了2种颜色,另外一种是没加水龙果的,蓝色的,加火龙果的是紫色的,什么也不加是透明色的。(冰粉粉的主要原料是魔芋加工出来的,对身体无害)2.将加入冰粉粉的水晾凉后放入冰箱冷藏室,冷藏4~5小时,切记不要放入冷冻室,炎热的夏季,吃一碗冰冰凉凉的冰粉真过瘾啊,入口Q弹爽滑,火遍了大江南北的消暑甜品,制作冰粉其实很简单,自己动手制作干净卫生,而且想吃什么放什么,快动手试一试吧~食材。
1、成都冰粉怎么做?
炎热的夏季,吃一碗冰冰凉凉的冰粉真过瘾啊,入口Q弹爽滑,火遍了大江南北的消暑甜品,制作冰粉其实很简单,自己动手制作干净卫生,而且想吃什么放什么,快动手试一试吧~食材:冰粉粉18g、矿泉水600g、红糖、蔓越莓干、芋圆、红豆、葡萄干、花生碎、山楂碎。步骤:1.将矿泉水煮开后加入冰粉粉,(冰粉粉的主要原料是魔芋加工出来的,对身体无害)2.将加入冰粉粉的水晾凉后放入冰箱冷藏室,冷藏4~5小时,切记不要放入冷冻室。
2、成都冰粉怎么样?
炎炎夏日甜品特别受欢迎,尤其是星空冰粉,要是吃上一碗,神轻气爽冰凉一日,现在来给大家示范一下制作星空冰粉的全过程,制作方法材料/工具冰粉籽100克、食用石灰粉5克、碟豆花5克、凉白开1500克、火龙果10克、红糖浆20克、纱布1块、不锈钢盆1个、漏网1个步骤/方法1、首先准备1500毫升水烧开放凉,然后放入5克碟豆花浸泡5分钟,待颜色全部泡出来后用漏网过滤。
2、将5克石灰粉倒入100毫升水中用筷子搅拌均匀,待沉淀后使用,3、准备一块纱布将冰粉籽倒在沙布上,放上一块火龙果,然后将纱布绑好,别让冰粉籽跑出来就行。4、将已经绑好的冰粉籽放入蝶豆花的水中浸泡3分钟,然后用手搓6分钟,你会看到水的颜色由浅至深,感觉有浓稠状就好了,5、接下来用一个漏网过滤2遍,然后倒入石灰水,别把渣倒进去了,用手轻轻的顺着一个方向搅拌均匀,放入冰箱冷藏1小时。
备注:我做了2种颜色,另外一种是没加水龙果的,蓝色的,加火龙果的是紫色的,什么也不加是透明色的,6、冰好后用勺子将2种颜色的冰粉放入碗中混搭,用一片芒果肉切成月亮的形状摆在上面,撒上几粒芝麻当星星,星空冰粉就做好了,下期见拜拜!友情提示!如果看完了还不会,请关注我,在我的视频里有详细的制作过程,记得收藏,在下方留言,我会一一解答,拜拜。
3、做四川手工冰粉,你有什么妙招?
一、冰粉植物介绍石花籽别名冰粉籽,为茄科一年生草本植物,株高约60一120公分,茎带紫黑色,叶互生,卵形,叶缘有粗锯齿,花腋生,花冠杯形,粉紫色,开花似小灯笼。原产于秘鲁,生于田边,荒地或住区,南北均有分布,目前主要分布在河北,甘肃,四川,贵州,云南等地均有野生!刚才我为大家介绍了冰粉植物的形状,生长环境,分布情况,接下来我为大家分享手搓冰粉制作过程。
二、手工冰粉制作过程及方法(一)、准备工作:准备好冰粉籽,食用石灰,电子秤,以及凉开水或矿泉水,杯子,盆子,勺子以及沙布,一次性手套,(二)、配方:50克冰籽为例,水1500毫升(约3斤),石灰5克加入250克水中沉淀10分钟左右,取200克清石灰水。(三)制作方法:①将50克冰籽装入预先准备好的沙布袋中扎好袋口,浸泡在1500亳升水中约3分钟左右,
②轻轻地搓揉冰籽,不断有浆液流出,直至搓到不出浆为止,整个过程约5一8分种左右。浆液要连续不断地来回搓,最好不要露出水面,有许多小气泡冒出属正常。③准备好石灰水,慢慢地倒入盆中,手顺时针方向转动,有稠感停止转动,用保鲜膜保好放入冰箱冷藏2小时左右味道更佳,(四)注意事项:①比例配方一定要精确,最好采用电子秤调配比例!②手法一定要把握准。
③冰籽选用优质野生冰籽,出浆率比较高,刚才我为大家分享了手工冰粉制作过程以及注意事项,接下来分享如何调配可口美味!三、冰粉调配口味及价格。当我们在冰箱冷藏2小时后,冰粉口感更佳,为了满足不同群体的口味,我们可以用不同水果做出不同味道,(西爪味,菠萝味,柠檬味,香蕉味,红糖味等),其方法是水果去皮后果汁机榨或人工切碎,然后加入少许白糖即可。