现在我们熟知的四果汤已经不是只有加四种“果”的汤了，说到这里可能很多人不知道原来的“四果汤”是什么样的啊。泉州的四果汤是以石花汤为底，加上四个料，故称做四果汤，泉州四果汤是夏天很多人都离不开的一种饮品，八果糕在闽东人心中的地位，就如同泉州人心中的四果汤，是一耳熟能详的美味。
1、泉州哪里的四果汤好喝？
泉州人的夏天，总离不开一碗四果汤。四果汤价格不等，街边小摊两三块，贵的7块以上，泉州的四果汤，是以石花汤为底，再加上料，各种各样的时令水果，红豆、绿豆、薏仁、芋圆、莲子、银耳、石花膏，仙草任你选，再加上冰糖水或者蜂蜜水得名“四果汤”，料加得多，就越贵。四果汤，具有祛暑降温的作用，夏天这个季节喝，是最合适不过了，
下面，推荐几家喝四果汤的地方。泉州秉正堂四果汤，秉正堂是泉州老字号了，现在分店很多，除了天后宫那家，泉州浦西万达、田安北路也有，这家店，除了四果汤，还有烧仙草、龟苓膏等。店里的四果汤，7块一碗的，只可以加3种料，东来菜头酸，在泉州中山路金鱼巷3号，十几年老牌子，主要是菜头酸、萝卜水、杨桃水，当然还有四果汤，一碗6元四样，老板说，四果汤要下午来吃，配料才比较足，一般到晚上几乎就卖光了。
县后街四果汤，位于鲤城区县后街二院后门，配料供选择也很多，有20几种，除了西瓜、菠萝、红豆、芋泥等常见的，还有莲子等，价格一碗6元加5样，性价比不错。另外，泉州还有一家漳州四果汤，叫杨记漳州四果汤，口碑较好，地址在鲤城区水门社区中山南路543号（水门巷口），店里种类齐全，鲜果、果脯应有尽有，这家四果汤是加刨冰，蜜是冬瓜糖熬的，比普通的蜂蜜水更甜，
2、泉州四果汤在哪里可以吃到？有哪些有名的店值得推荐？
每次有外地的朋友来泉州找我玩，我一定会带他去吃一碗冰冰甜甜又爽口的四果汤。朋友吃完都赞不绝口，夏天来一碗简直快活的不要不要的，那么泉州四果汤在哪里吃呢？下面我给大家介绍下这个“四果汤”是什么，顺便推荐几家很出名的四果汤店，那么你就知道去哪里品尝了。现在我们熟知的四果汤已经不是只有加四种“果”的汤了，说到这里可能很多人不知道原来的“四果汤”是什么样的啊，
这里我先简单的介绍一下，原本的“四果”分别是莲子、银耳、薏米以及阿达子（一种用淀粉做成的小面团，煮熟后白白透明，吃起来QQ的）。现在的四果汤加进了很多新的材料，如各种水果：西瓜、菠萝、火龙果、芒果等，还有红豆、绿豆、麦仁、石花膏（这个算是现在四果汤的标配了，是用石花草先熬制，后用纱布过滤，冷却后自然凝固像果冻的东西，吃起来感觉非常的清凉）、仙草、芋泥、芋圆、珍珠、西米等等。
在泉州，四果汤有两种，主要差别就是汤底的不同，有的是用蜂蜜，有的则是用糖水，泉州好吃的四果汤推荐1、泉州秉正堂石花膏泉州老字号，开了至少十几年了吧，舌尖上的中国介绍的就是这家店。首推这家，具体地址是鲤城区中山南路97号，就在天后宫的旁边，2、县后街四果汤位于鲤城区县后街二院后门（蚂蚁私房菜旁）。3、东来菜头酸位于中山路的金鱼巷内，当然这家主打的是菜头酸，不过四果汤也不错吃，
3、泉州四果汤是加四果，那么宁德的八果糕也有八果吗？
泉州四果汤是夏天很多人都离不开的一种饮品。泉州的四果汤是以石花汤为底，加上四个料，故称做四果汤，一般有菠萝、西瓜、仙草、芋圆、布丁、圆子、阿达子等可以选择。而宁德的八果糕的得名却不是由于他的材料有八果，八果糕，又称八仙糕，所以它名字由来和八仙中的铁拐李有关。相传，八仙云游霍童山水时，被糕香陶醉，铁拐李化身书生，闻香追随，才知原是八果糕的香味，
八仙品尝八果糕，于是，八果糕又有了八仙糕的称谓。八果糕在闽东人心中的地位，就如同泉州人心中的四果汤，是一耳熟能详的美味，它甜咸适度，老幼皆宜，深受当地居民喜爱，八果糕，在宁德霍童凡婚丧嫁娶、红白喜事必不可少的一样美食，八果糕形状规整、方正，馅料主要由花生米、芝麻、糖糕粉组成。“潘邦腾糖糕饼店”是当地的一家老字号，如果有去宁德的话，可以买来尝尝。
