你好学厨师如果是去学校学的话现在一般是，半年、一年、二年的都有。但你在学校学的也就是理伦，厨师要有技术，要有实践经验，这一点其实不要过多的解释，厨师学什么，最重要的、最基本的、最关键的，就是要学好炒菜，如果厨师炒不了一手好菜，也就不是一名合格的厨师，也谈不上未来有什么好的发展空间。
1、学厨师学什么？
我来回答你的问题，希望能缓解你的疑惑，对你工作和事业有所帮助！说实话，在进入门槛比较低的行业里面，厨师确实是一个不错的选择，因为厨师是一个韧性非常强的一个职业，如果发展的好，有比较大的发展空间。如果你打算学厨师，建议重点学好以下几个方面，第一，学好炒菜。这一点其实不要过多的解释，厨师学什么，最重要的、最基本的、最关键的，就是要学好炒菜，如果厨师炒不了一手好菜，也就不是一名合格的厨师，也谈不上未来有什么好的发展空间，
所以学厨师最重要的就是要把炒菜学好。当然，在这个学习的过程中，有可能会遇到好的师傅，有可能会遇到好的店铺，但是最关键的还是要靠自己的努力，只有把炒菜这个基本功练好了，未来才可能遇到和把握更多更好更大的机遇。第二，学好经营，学习厨师，把菜菜炒好这是练好基本功，若要在厨师这条道路上有更大发展，你要学习好经营方面的知识。
因为随着社会精细化的分工，经营知识会渗透到每一个领域，比如说，现在很多餐饮店铺就采取合伙经营的模式，负责厨房的人也作为股东参与分红，或者将整个厨房的运营对外承包等等。这就说明厨师在炒好菜的基础上，你要对经营知识有所掌握，尤其是如果自己将来想当老板，并且积累了一定的资金，未来也可以自己开店，这就需要提前掌握相关的经营知识。
第三，学好管理，按照现在餐饮业的管理方式，厨房也是一个单独的整体，厨房的工作人员一般都会由很多人组成，有专门切菜的，有专门采购的，有专门负责炒菜的，有专门负责搞卫生的，越是大的店铺的厨房分工就越细。自己如果想将来要有更大的发展，除了要炒好菜之外，同样也要学会管理方面的知识，如果自己成为厨师长，就需要负责管理一个团队，这就需要提前掌握相关的管理方面的知识，确保自己当了团队负责人之后，能够保障厨房团队有序运行。
2、厨师培训学校都学些什么？需要多久才能毕业？
你好学厨师如果是去学校学的话现在一般是，半年、一年、二年的都有，学的大概也就是：理伦知识，翻锅，切菜，摆盘，还有学一些菜品等等。其实我觉得，如果是真心想做厨师的，没必要到学校去学，我就是做厨师的，说说我的经历，那是十多年前的事了，想学厨师又没有门路，就交了学费到学校去学了。我那时去的那个校是真的很扯淡，去学校交完钱，给你发几本书，就把你拉到酒店做学徒，还没有工资，
后面偶尔拉你去别的地方让你学翻锅，就这样过了一段时间后给你发了一本市级，三级厨师证就算毕业了。我的个天啊，那时我还是什么也不会就毕业了，拿个破三级厨师证，还是个市级的，连个鸟用都没有。后面还不是在后厨打杂，跟着师傅慢慢学，当然了我那是以前的，现在的学校应该都比较好了。但你在学校学的也就是理伦，厨师要有技术，要有实践经验，
3、厨师学校能学到东西吗？
当然有用啊！和读书差不多。但你不能说读书没有用吧，只是你在学校学的东西，和到社会上去实践是不一样的。但是如果真想自己开店创业的建议还是找个师傅学艺，去学校学他能发一张证书给你，但大家都知道，厨师证是最没有用的证件，厨师不像司机；找工作必须得要证才能上路，行不行，你炒个菜人家一试就知道。还有就是你去学校学抛锅和刀功意义也不大，
所以还是找个师傅，从基础开始学。一般情况下，只要师傅肯教你，你，也认真学是用不了多久就能学会的，学会了以后再出去找个工作实践一段时间，这样比你去那些学校贴钱学上几年好100倍不止，就算你去学校拿了毕业证出来找工作，还是要从基本功开始，老板找员工肯定找的都是熟练工有社会经验的能灵活多变的。2、在学校那是一个封闭的环境学出来的东西没有经过实践的冶炼，很多都是出于理论的一套，就像学拳不能只耍招式，没有真正的基本功那是不行的。
