饺子皮和云吞皮，哪种更适合做烧麦。营养健康，自己做的还放心，做一次可以吃一周，放冰箱冷冻起来，早上拿出来蒸一下，洗漱的同时就把宝宝的早餐做好了，很省事，之前介绍过用饺子皮做烧麦，有人提议用云吞皮来做，其实，这两种皮都可以做烧麦，但是饺子皮更厚实，包好馅料之后，放到蒸锅，出锅时烧麦不会倒，站立得直直的，而云吞皮比较薄，蒸好之后，烧麦可能东倒西歪，立不起来，这就是云吞皮和饺子皮的区别。
1、蟹黄烧卖怎么做？
你好我叫阿勇，本人从事面点行业几年时间，很高兴能回答你的问题1做蟹黄烧卖首先我们要准备做烧卖的材料，瘦肉500克，虾仁100克，盐7克，味精10克，糖8克，鸡粉5克，胡椒粉少许，猪油100克，麻油少许，鸡汁少许2做法，首先把猪肉冰硬，然后再把它切成粒，放到水龙头冲点猪肉粒的血水，虾仁洗干净利干水份备用3把瘦肉放到搅拌机里面，先放盐，胡椒粉下去搅拌到起胶，然后再把味精，白糖，鸡粉，鸡汁放下去再次搅拌到起胶，然后把虾仁放下去搅拌均匀，再加入猪油搅拌到起胶，然后最后加入麻油搅拌均匀就可以了，买点烧卖皮打好可以放冰箱里面冻一下再包，好包一点，包好上笼蒸10分钟就可以了希望我的回复能够帮助到大家谢谢。
2、请问烧卖怎么做？
我介绍一下“松子虾仁田园时蔬小烧麦”的做法吧，田园时蔬选的是玉米、胡萝卜和青豆，这三样要经常吃，维生素含量高，对于有便秘或者积食的小朋友有良效！特别适合给小朋友做早餐！营养健康，自己做的还放心，做一次可以吃一周，放冰箱冷冻起来，早上拿出来蒸一下，洗漱的同时就把宝宝的早餐做好了，很省事。准备材料：泡好的泰国香米全麦面粉100克玉米胡萝卜青豆虾仁适量松子仁一把裁剪好的烘焙纸（防粘）1g酵母备注：烘焙纸不粘，好撕，受潮不烂，建议购买一些，如果实在没有，也可以用纱布代替，
泰国香米更好吃，软硬适中，不烂。步骤如下第1步：首先把泡好的香米上蒸锅，大约要大火蒸30-40分钟，具体看自家灶台脾气，和米的品种；第2步：开始和面，中间挖一个小洞，把1克酵母放进去，牛奶缓缓倒入，边倒边搅拌成絮状；揉成一个偏硬一点的面团；保鲜膜盖好松弛10-15分钟；边倒边搅拌哦盖保鲜膜第3步：锅里倒入少许食用油，小火把松子炒香；第4步：松子盛出装碗后，再倒入适量油，把玉米、胡萝卜、青豆一起放入炒1分钟；第5步：加入切好的虾仁，如果你买的是大虾仁那肯定要切成小段放入；第6步：翻炒均匀，再加适量水烧开，水开后，加入适量盐，关火；第7步：这时候香米已经蒸好了，取出香米，把炒好的时蔬虾仁连汤汁全部倒入；倒入松子拌匀；拌匀后盖好放边上等用第8步：把面团搓成长条；切成一个个小剂子，按扁，挨个沾好面粉防粘；第9步：取一个小剂子擀成薄面皮，用擀面杖压一圈荷叶边（沿着面皮边边，隔一段压一段，荷叶边就出来了）；第10步：包入香米饭，虎口包住，随意收紧；2.第11步：底部附上烘焙纸，上蒸笼蒸10分钟左右；大功告成！如果做的多，可以放进冰箱冷冻，保证一周内吃完就行，
3、烧麦怎么做？
烧麦怎么做更好吃？大家好，我是希妈厨房，我的回答是：烧麦的做法可能有很多种，希妈教大家一种简单的懒人做法，不用自己擀皮，直接用买的饺子皮来做烧麦，可以省不少事，而烧麦最重要的里面的馅，把馅调好，比外面买的烧麦要好吃。饺子皮和云吞皮，哪种更适合做烧麦？之前介绍过用饺子皮做烧麦，有人提议用云吞皮来做，其实，这两种皮都可以做烧麦，但是饺子皮更厚实，包好馅料之后，放到蒸锅，出锅时烧麦不会倒，站立得直直的，而云吞皮比较薄，蒸好之后，烧麦可能东倒西歪，立不起来，这就是云吞皮和饺子皮的区别，
而且饺子皮的形状是圆形的，包烧麦刚刚好，而云吞皮的形状是方形的，包好之后还得剪掉多余的边角，比较麻烦。另外，饺子皮蒸的烧麦，皮在口感上略有嚼劲，而云吞皮蒸出来的烧麦，皮非常软糯，几乎感受不到皮的存在，所以，我个人更喜欢用饺子皮做烧麦，软糯中带着嚼劲，还不用担心卖相的问题，烧麦的做法：懒人做法，做法简单【所需食材】：圆糯米300克、干香菇4朵、五花肉100克、饺子皮【所需配料】：食用油、生抽、老抽、白胡椒粉、食盐【制作过程】：第一步：把圆糯米淘洗干净，再加没过糯米5厘米以上的清水，浸泡2小时以上，然后捞出来把水沥干，锅中放上屉子，再放上一张纱布，把糯米放上去铺平，不用压严实，大火蒸20分钟，把蒸好的糯米饭拿出来晾凉备用。
