厨师不同，厨师未来的替代率很低。分化开始，一部分厨师开始改行了，不再做厨师了，一部分厨师开始回复到原来的工作岗位上，继续当厨师了，厨师只是一个技术工，管理却是一门精确的学问，从厨师转变成老板，会经历很长一段时间的，但最后这一部分厨师坚持了下来。
1、西餐厨师就业行情如何？未来的发展怎么样？
西餐厨师会越来越吃香大家都知道，这个的经济越来越好了，人们腰包有钱了，就会在吃的方面越来越讲究。西餐是未来中国餐饮的重要组成部分，会有越来越多的年轻人选择西餐，我们在吃饭方面，是全世界最讲究的，我们讲究色香味形器养，这个是我们几千年来形成饮食文化，吃饭不仅仅是为了填饱肚子，我们是好多的讲究的，一份菜上来，首先看颜色，色泽不漂亮，这份菜品已经打了折扣了，其次是菜品的香味，虽然还没有吃到嘴里，但是特殊的香气，让人忍不住了。
味道一进嘴巴里，马上就有感觉了，好的味道让人食欲大开，菜品的形状也是要讲究的，刀工对于厨师来说是很重要的，器皿也很重要，好菜配好器皿，好的器皿让菜品加分。最后，吃饱了喝好了，还要看你这个菜的营养价值如何，中国人在吃饭方面讲究变化，不喜欢吃一样东西吃得太多，追求新奇特。所以西餐的市场就有了，有了市场，就需要西餐厨师，所以我说学西餐有前途，
2、厨师就业困难吗？学厨师怎么样？
首先来说，你问这个问题那就证明你肯定是有这方面的想法，还是非常不错的现在很多90后00后家里都衣食无忧一般都不会让孩子去学这个因为实在是太辛苦了到了夏天你就会体会到汗液在衣服上从早湿到晚的感觉到了冬天你就知道汗液在衣服上湿了又干干了又湿的感觉当然这个就业嘛只要你技术好大把的人请你而且工资高做厨师就是太辛苦一年到头没什么休息的特别是节假日别人都在放假而你一定在加班其他的待遇啥还是不错的。
3、做厨师和开挖掘机哪个工资高？怎么样？
做厨师和开挖掘机，都属于技术工种，也都属于准入门槛比较低的职业，只要你愿意干这件事情，基本上都可以去做，如果现在两个职业摆在你的面前，让你进行选择的话，建议选择做厨师，主要原因如下。第一，现有工资水平差不多，按照现在的市场行情，初级厨师和开普通挖掘机，大多属于中等工资水平。一般刚入门的厨师，工资在四五千元左右的居多，开普通挖掘机大体差不多，或许会略高一点，
总体而言，他们属于一个层次，并没有什么很大的差异。第二，挖掘机替代率会更高，随着科技的进步与发展，智能化程度的提高，尤其是人工智能走进千家万户和各行各业。开挖掘机的工作很可能被电脑替代，现在相关的领域，尤其是一些特殊领域，已经使用机器人作业。但是厨师不同，厨师未来的替代率很低，第三，厨师的发展道路更宽。
技术角度而言，厨师分为很多等级，只要自己肯努力，可以不断的提升自己的厨艺水平，不断的提高自己的等级等次，相应获得更高的劳动报酬，另外，厨师长期在餐饮行业摸爬滚打，对相关的情况非常熟悉，很多厨师工作一段时间之后，积累了一定的资金就会转行，自己当餐饮店老板。现在很多的餐饮店，也进行了改革，实行合伙制模式，厨师可以承包或者入股，
4、今年大多数厨师何去何从？
厨师们大部分都是从十几岁开始学习的，他们前十几年基本上都是在打工的厨房里工作。哪一天遇到了一位胆大的人，刚好又有投资资金，这时候会以某人合作开始自己开店了，第一次开让听厨师根本都做不好。他们把开店看得太简单了，以失败告终，然后考虑自己开店，这时候也会因为自己会做菜，用工成本低些，饭店支撑一段时间后，因为太懂得偷工减料，还是失败了。
分化开始，一部分厨师开始改行了，不再做厨师了，一部分厨师开始回复到原来的工作岗位上，继续当厨师了，另外还有一部分厨师，开始学习怎样当老板了，这一部分就是饭店行业中流砥柱。厨师只是一个技术工，管理却是一门精确的学问，从厨师转变成老板，会经历很长一段时间的，但最后这一部分厨师坚持了下来，不但学会了当老板，他们还有带领团队工作的经验，带领团队就是细捉摸人心的事。
