谢邀题主请注意查收，我接下来要讲的是我老爸做的《老父亲椒盐虾》这道菜，实操很简单，且听我慢慢道来。①在菜市场采购大概一斤左右的活明虾，②买回来的虾逐一在背上划一刀，取出虾线，③清洗干净的虾加入少许食盐、淀粉和料酒，腌制20分钟左右，④点火烧锅，加入适量花生油，待油煮热后放入腌制好的虾油炸。
1、过年的时候虾要怎么做才好吃？
谢邀题主请注意查收，我接下来要讲的是我老爸做的《老父亲椒盐虾》这道菜，实操很简单，且听我慢慢道来。①在菜市场采购大概一斤左右的活明虾，②买回来的虾逐一在背上划一刀，取出虾线。③清洗干净的虾加入少许食盐、淀粉和料酒，腌制20分钟左右，④点火烧锅，加入适量花生油，待油煮热后放入腌制好的虾油炸。⑤待虾炸至金黄色泽便可出锅，
2、香辣皮皮虾怎么制作？
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺皮皮虾是生活在浅海的海产品，各地叫法不一，如烟台叫爬虾，青岛叫虾虎，大连则称虾爬子，南方说的濑尿虾也是它。下面来看看麻辣皮皮虾的做法用料：皮皮虾、生抽、花生油、葱姜蒜、麻椒、干红辣椒、蚝油、料酒，郫县豆瓣酱皮皮虾洗净，从中间切开锅中加花生油，油热后，加葱姜蒜、干红辣椒、麻椒爆香（干红辣椒及麻椒根据个人口味加）加两汤勺郫县豆瓣酱，小火炒出红油皮皮虾入锅翻炒，再加适量料酒，适量生抽和蚝油继续翻炒加小许水，继续翻炒至皮皮虾变色，汤汁收干后即可出锅。
