尚未有统一的标准，但在行业中常见的有下述几种.1.按点心温度分类，可分为常温点心、冷点心和热点心.2.按西点的用途分类，可分为零售类点心、宴会点心、酒会点心、自助餐点心和茶点.3.按厨房分工分类，可分为面包类、糕饼类、冷冻品类、巧克力类、精制小点心类和工艺造型类.这种分类概括性强，基本上包含了西点生产的所有内容.4.按制品加工工艺及坯料性质分类，可分为蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡夫类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类.。
1、西点有哪些种类？
▂▄▅▆▇█精彩回答█▇▆▅▄▂首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。目前尚未有统一的标准,但在行业中常见的有下述几种.1.按点心温度分类,可分为常温点心、冷点心和热点心.2.按西点的用途分类,可分为零售类点心、宴会点心、酒会点心、自助餐点心和茶点.3.按厨房分工分类,可分为面包类、糕饼类、冷冻品类、巧克力类、精制小点心类和工艺造型类.这种分类概括性强,基本上包含了西点生产的所有内容.4.按制品加工工艺及坯料性质分类,可分为蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡夫类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类.，
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2、学习西餐怎么样？发展空间大不大？
我给题主肯定的回答，学习西餐很好，发展空间非常大，但必须还有个前提，把西餐做好做精、在正确的地方卖给正确的人，西餐前景乐观当前国民消费大升级，老百姓生活水平得到了极大的提高，西餐的消费支出也是越来越大，次数越来越多，随着城镇化的水平不断提高，城市居民越来越多，各地西餐消费比例越来越多，特别是年轻化的消费者，所以西餐的整体前景是乐观的。
做好做精才有竞争力当然，竞争也是很激烈的，有特色的西餐厅、做得精、做得好的西餐服务应当会更受消费者的喜爱，生意会更好更长久，如果你是个人创业，自己必须做到有特色，服务好，如果你是个人学习，做一个西餐厨师，那就要炼就你个人的特色，能做到人无我有、人有我优，需要找到突破点，打造你的王牌西点，要不炼就好味道，要不炼就厨艺表演，要不炼就造型，反正一定要有自己的特色，如果流于普通平庸，那你很难有出头之日。
找好自己的施展舞台，方可有大发展再好的舞蹈，也需要舞台才能表现出来，如果自己有特色，一定要找到好的平台，譬如高档的西餐厅、大酒店，只有好的平台，才能施展出你的个人魅力，打造你自己的影响力，才能树立你的个人大厨形象，也只有这样，发展空间才会更大，好的事业，都是打拼出来的，每一个行业都是如此，每一个行业都会有王者，每一个行业都会有青铜。
