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1、炒面怎么炒焦脆？
炒面（酥脆香）的用料湿面条鸡蛋或肉片青菜葱姜蒜末炒面（酥脆香）的做法步骤将做法保存到手机步骤1纯奶手撕吐司的做法步骤1手擀面或买的二宽面条。步骤2纯奶手撕吐司的做法步骤1平底锅放油（比平时炒菜油多一点）烧热，把面条抖散平铺在锅中，改小火把面条煎黄色，把另一面也煎至金黄色备用，步骤3纯奶手撕吐司的做法步骤1炒过放油，把鸡蛋打散放入炒好，加葱姜蒜末爆香，加青菜翻炒片刻加入一碗水（根据面条量加水）烧开，把煎好的面条盖上去焖煮，汤快干时调味后炒匀起锅装盘！。
2、干挂面怎么做炒面？
干挂面怎么做炒面？在小宝看来这真是一种非常奢侈的做法，估计大家做凉皮、蛋糕把家里的米面霍霍的差不多了，这又开始把魔爪伸向了挂面，北方人爱吃面食这是一个不争的事情，什么打卤面、炒面、焖面都是北方人常吃的，不过这都是用机器面或者手工面来做。而挂面多数都是用来做炝锅面的，或者是清汤挂面，里边再卧上两个荷包蛋，来上两滴香油就非常完美了，
饭量大的人还会再吃点烧饼或者烙饼，因为吃挂面主要就是喝汤的。毕竟挂面比方便面还不顶饿，吃了以后消化的非常快，而北方人做上一顿清汤挂面也就用上一小把挂面就够两三个人吃，但是用挂面做炒面那就非常奢侈了，要是想让两三个人吃饱，起码得用半封（一半）挂面。不过特殊时期特殊对待，大家的出发点也是想要在家吃到不一样的美食，那么接下来小宝就把用挂面做炒面的烹饪方式分享给大家，
但是不建议大家经常吃，这样比较费挂面，一封挂面顶多吃两顿。炒什锦挂面食材：挂面、尖椒、鸡蛋、胡萝卜、洋葱，做法：锅中烧开水，水一定要保证多一些，然后将挂面放进去，煮软即可捞出。捞出的挂面需要赶紧过凉水，然后控干净水分，加入一小勺食用油搅拌均匀，将鸡蛋在碗中打散，并且放入少量食用盐搅拌均匀。将尖椒、洋葱、胡萝卜切成丝，姜切丝、蒜切片，
热锅热油，将鸡蛋炒成块后，盛放到碗中备用再倒入适量食用油，油热后倒入姜丝、蒜片爆香，然后将准备好的洋葱丝、尖椒丝、胡萝卜丝倒进去煸炒至断生。将准备好的挂面铺到菜上，然后再把炒好的鸡蛋块倒进去，放适量的盐、酱油、耗油，然后用大火快速的翻炒均匀，炒什锦挂面可以出锅了。小宝侃：煮面的水要多一些，因为挂面吸水性非常强，防水少会将挂面煮成糊糊，
3、炒面炒饭的复合酱油怎么做？
回答楼主问题：复合调味料确实是个好东西，怎么说呢？一方面省去了盐糖酱醋的种种复杂就可以了；另一方面保证菜品或者饭面的味道，一般的复合调味品可以满足大家的胃口，无论是咸甜口、咸鲜口、麻辣口之类的，你想吃哪种口味就直接放好了，省时省事。其实复合调味料也是目前餐饮市场的一个发展趋势，越来越多的年轻人想做饭但又不会弄，刀功可以练习，但调味是个讲究的活儿，
酸甜苦辣全在调味的搭配上，这也是让很多不会做饭的小白对着厨房退而却步的原因。复合调味品就解决了“调味”这个大难题，也让家庭烹饪这个事儿变得简单容易起来，方便了更多的厨房小白，给楼主几个用复合调味品做的面食、焖饭或者炒菜，好味道是保证，方便快捷也是优势，可以尝试一下，毕竟，做的一手好饭，是可以炫耀的技能呢。
三菇波波面适合人群：喜欢吃菌菇类食材的人，素食爱好者，以面食为主的朋友们，菜肴评价：几种菇吸收了卤汁的味道，微酸微辣，特别开胃，仔细嚼起来口感又各不相同，呼噜呼噜一大碗面，居然吃完了。用料食材：杏鲍菇1个、滑子菇100g、虫草菇50g、菠菜面200g、配料：大蒜5瓣、葱1段调味：酱汁1勺（15g）、酸椒汁1勺（15g）做法1、备菜：把菇菇们洗净沥干，杏鲍菇切骰子块，滑子菇切丁；大蒜切末，葱切丝，备用。
