最好吃的我感觉应该是西府宝鸡的油泼面最好吃。油泼面的“色”人是视觉动物，眼前的一碗油泼面，红彤彤的刚被菜油淋过的辣椒面染红半碗面，翠绿翠绿的青菜、葱末和乳白色的蒜末交织在一起，用筷子拌起面，还能看到藏在碗底的黄豆芽，陕西油泼面的精髓在各个方面，以自己真实的感受写一写。
1、你觉得哪里的油泼面最好吃？最正宗的是陕西西安吗？
大家好！说起陕西油泼面，相信大家都不陌生。最好吃的我感觉应该是西府宝鸡的油泼面最好吃，首先，辣椒的种植和生长，作为依山旁水的大秦岭，依靠天然的气候种植出的辣椒味道鲜美纯天然无公害。其次，其次辣椒的制作工艺也是很有讲究的，干辣椒切成段给锅里倒油然后炒制干脆，然后放在撵槽里加入花椒花生大豆进行碾压，直到辣椒快撵成粉即可，
再次，油也要用自家种植的油菜油，油温七成热下入切好的洋葱，香菜，桂皮，八角，香叶等爆香30秒，将辅料捞出。最后，将辣椒面放在扯面或者拉面上面，放点白芝麻加少量食盐和鸡精十三香酱油和醋，蒜末浇上热油泼，一碗香喷喷的油泼辣子就做好了，结语，每个地方的吃法不一样，地方特色不一样，口味也不一样。不过总有你喜欢吃的那一种，来陕西，我请你吃油泼面！，
2、称得上是一碗美味的陕西油泼面的精髓在哪？
陕西油泼面的精髓在各个方面，以自己真实的感受写一写。油泼面的“色”人是视觉动物，眼前的一碗油泼面，红彤彤的刚被菜油淋过的辣椒面染红半碗面，翠绿翠绿的青菜、葱末和乳白色的蒜末交织在一起，用筷子拌起面，还能看到藏在碗底的黄豆芽，最精髓最过瘾的地方要属辣椒油拌满整碗后的画面，红中带绿，油而不腻。油泼面的“香”香，闻到的是香气，在面馆点一碗油泼面，端上来的时候菜油依旧在“滋滋”作响，菜油穿过层层辣椒，又热透了葱末蒜末，吸一口气，整个人瞬间被抚慰，来不及思考，迅速搅动筷子，让面、热油、作料融为一个整体，在吃第一口之前就已经被香气“俘虏”了，以至于每次进面馆后，一闻到油泼面的味儿就受不了，
油泼面的“味”记得第一次吃油泼面是被朋友逼着去的，看着厨师把材料铺在面上，等着热油淋在碗里，滋滋啦啦的就被朋友端走了，刚开始以为吃起来会很油腻，其实不是。油被辣椒、青菜、作料和面都吸收的差不多了，再往碗里放些醋，吃起来毫无油腻感甚至还很香，如果面是那种非常劲道的，吃起来简直是一种享受，最重要的是油泼面不贵，一碗吃饱。
