分享给你我的剪刀面制作方法，简单又家常。烹饪技术是有师承的，所以我认为唐城宾馆的面是最好吃的，石子馍在关中渭南一带都有做的，高陵石子馍做得好，因为是夹心的，里面有油酥，所以好吃，我推荐高陵区有名气的美食有四个，锅里烧水，水开后用剪刀将面团剪成小面鱼入锅，煮到小面鱼浮起捞出过一遍凉白开，然后控干水分，放一勺盐、3勺生抽，2勺醋，少许黑胡椒粉，一勺孜然粉，一勺辣椒粉，一勺白芝麻，小葱和蒜末，一勺辣椒面，再淋上热油激发香味，搅拌一下，筋道爽滑的剪刀面就做好啦。
1、西安高陵区有什么美食？
高陵区位于西安市东北部，地势平坦，土壤肥沃，物华天宝，素有关中“白菜心”之称。我推荐高陵区有名气的美食有四个：一石子馍石子馍是用烧热了的石子作为炊具烙烫而制成的馍，油酥咸香，经久耐放，因此很受人们的喜爱。石子馍在关中渭南一带都有做的，高陵石子馍做得好，因为是夹心的，里面有油酥，所以好吃，
高陵石子馍有两家名气很大一是桑娟石子馍，一家是老万家石子馍。在县城的大小批发部都有卖的，二猪蹄高陵猪蹄子也做得好，有两家猪蹄都很有名，一家是狗娃猪蹄，还有一家是佰运猪蹄。其实两家离得不远，狗娃猪蹄在通远镇，一问通远食堂，都知道，就在天主教堂斜对面。佰运猪蹄就在高陵县城西北，一条乡道边上，
三土豆片夹馍这几年，土豆片夹馍已经成为高陵一个新“特产”，被称为“高陵汉堡”，很多西安人驱车前往一品。在高陵街头，土豆片夹馍小夹馍店很多，具有辣、鲜、香、酥的特点，将高陵人热情好客的性格演绎的淋漓尽致，四油饼在高陵的泾河工业园，有一家以油饼著称的花园式大型农家乐，店名就是老磨油饼。
2、西安最好吃的面食在哪里？
要说好吃的面在那里，依我看应该在唐城宾馆，记得九一年上半年我在唐城宾馆后厨实习，临结束实习的时侯，唐城宾馆餐饮部宴请我们，餐饮部经理说:都是做餐饮的，大菜也没什么特别的，随便上六个热菜，稠酒喝多少给多少，面吃多少下多少，并特别的介绍了老王的拉面。印象中当时大街一碗面也就一块钱，但唐城宾馆一窝面(汤窝)18元，
那天吃的面，就盐，味精，胡椒粉调的味道，汤里撒了点韭黄，但味道很柔和，以我们做厨师的看是高手调的味道。拉面拉的很均匀，后来我同学有分到唐城宾馆，才知道那天喝的稠酒和拉面号称两绝。拉面的老王更是号称陕西面王，再后来唐城宾馆在他们门前摆夜市，拉面的师傅也认识，白吃过几次油泼油，说实在的，味道确实不一样。烹饪技术是有师承的，所以我认为唐城宾馆的面是最好吃的，
3、陕西农村有种叫剪刀面的面食是怎么做的呢？
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你好，我是郭郭，很高兴能回答你的问题。虽然我不是陕西人哈，但是我超爱面食，也爱辣，分享给你我的剪刀面制作方法，简单又家常，1、400g面粉里放4g盐，用200g温水边倒边搅拌成面絮，再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置30分钟，2、锅里烧水，水开后用剪刀将面团剪成小面鱼入锅，煮到小面鱼浮起捞出过一遍凉白开，然后控干水分，放一勺盐、3勺生抽，2勺醋，少许黑胡椒粉，一勺孜然粉，一勺辣椒粉，一勺白芝麻，小葱和蒜末，一勺辣椒面，再淋上热油激发香味，搅拌一下，筋道爽滑的剪刀面就做好啦。
