在汕头博物馆感受潮汕的历史变迁，风云岁月。舌尖上的中国总导演陈晓卿说过，没来过汕头，就不能自称为美食家，揭阳、潮州、汕头、广州的肠粉各有不同，而这天第一餐的民权肠粉恨不得让我吞了舌头，关于牛肉火锅，安利一个小知识，一般汕头的牛肉火锅店在晚上九点左右关门，超过九点，牛肉就没有那么鲜嫩了。
1、汕头牛肉丸好吃在哪里？为什么？
潮州牛肉丸Q弹是因为以下几个因素起到的决定性作用！1、选材。只选用优质新鲜的黄牛腿部肉，并且必须要去掉多余的筋皮，2、捶打。要用重达3公斤的捶刀不停的捶打到肉糜状态，整个过程要持续3个小时以上！3、煮制，肉糜需要加入各种调味料，抓住肉糜，从虎口处挤出，用勺子顺势一挖，在放入70度左右的热水中定型煮制！只有遵循这样的步骤，才能有Q弹筋道的牛肉丸，现在已经有打丸机来代替人工了，但是我还是认为人工捶打的更好吃！另外潮汕牛肉火锅不仅丸子好，牛肉也很新鲜，而且部位的选择也很讲究！所以很好吃哦，不说了，今天晚上就它了！。
2、汕头有哪些好吃的小吃？
梁文道说过，在潮汕，你是很难找到难吃的东西的，舌尖上的中国总导演陈晓卿说过，没来过汕头，就不能自称为美食家。2018年9月份寻味潮汕，4天时间35吨美食，把这个攻略分享给你吧，傍晚抵达潮汕后第一时间冲向了八合里海记牛肉火锅，对于海记，2016年我第一次来到汕头吃的便是海记，有着最初的牛肉火锅情结，虽然这些年来又多了很多可以选择的地方，但海记还是很值得打卡一次的。
关于牛肉火锅，安利一个小知识，一般汕头的牛肉火锅店在晚上九点左右关门，超过九点，牛肉就没有那么鲜嫩了，新鲜的牛肉，要在屠宰后的四小时内享用，每天中午和傍晚才会吃到最新鲜的牛肉，所以都在说潮汕牛肉火锅出了潮汕就不是那个味道了，就是这个道理。越早到越能吃到最经典的部位，比如脖仁、比如五花趾、去晚了，真就没有了，
吃了牛肉火锅，安顿好了行李，大名鼎鼎的十二中果汁冰与南海冰室，小公园小歇，老黄酒料的卤鹅，以24小时营业的长平老姿娘夜粥的海鲜宵夜结束第1个晚上的饕餮之旅。第1天第2晚：15家店，揭阳、潮州、汕头、广州的肠粉各有不同，而这天第一餐的民权肠粉恨不得让我吞了舌头。但是随后在老牌福合沟的鲎粿和水粿我是真心无福消受，旅行去了这么多地方，还真是很难遇到让我无法接受的食物，不过当地人吃起来真是大快朵颐，
福合埕牛肉丸是汕头的老字号，也经营牛肉火锅，还记得当年第一次在小公园追逐夕阳后停在了这里，从此爱上了他们家的牛肉丸粿条。逛了新修缮的老妈宫戏台，再喝一杯老香黄凉茶消消食继续下午的战斗，尤记2016年第一次在汕头吃到老牌广场豆花时的感觉，对于不喜欢吃甜食的我来说那是我第一次吃到那么好吃的甜食，可叹如今，时过境迁，导致他家现在的口味不如以前，价格也上涨不少，也听说了一些小道消息，不建议去尝试了。
不论去哪座城市，博物馆都是我必须要打卡的，在汕头博物馆感受潮汕的历史变迁，风云岁月。度过一个用人文历史补充营养的午后，穿过人民公园，登山远眺，肚子里的食物也终于消耗了七七八八，这里要强烈推荐老周牛肉，据悉，起先老板是在市场里卖牛肉的，貌似现在也是，所以他家只有傍晚才开门。为了能吃到五花趾，我很早便赶到，结果老板还没有来，去亚强买了一杯原汁椰冰，回来又等了片刻老板才姗姗来迟，
每一份牛肉的分量都非常充足，大片的毛肚让我现在还在怀念那味道。还要强推傻脑蚝烙，即使我已经吃了这么饱，但依然觉得好吃的不得了，这就是美食的魅力，沿着海边，踩着单车，第2天的最后一餐，声名在外的富苑饮食，蔡澜先生推崇有加的地方，也是我每次来汕头都会来打冷的地方，二十多米长的点菜排挡让人眼花缭乱，想要吃遍他家的美食，至少需要十年的功夫。
2天第3晚：叫做山竹的超强台风，所有的不期而遇，也是最好的安排。比如说与这次超强台风山竹的相遇，从山竹即将登陆的清晨开始，狂风骤雨肆虐，在酒店旁边简单吃了猪血汤，雨势减小，人民公园数落叶，感受台风来临前的片刻宁静，心中馋虫作祟，又情不自禁的踱步到春梅里，心满意足的选了连颈的狮头鹅鹅头，也正赶上台风登陆这一天，才让我抢到了这鹅中珍品狮头鹅的鹅头。
