淮安新亚好吃的集中在六楼和负一楼，六楼是正规的，较大的餐厅，负一楼大多都是小吃。淮安去过多次，作为一个吃货，肯定要把当地的好吃的都吃一下，下面给大家分享一下我记忆中淮安的美食，火锅店，与一般的火锅店不同的应该就是菜品是自助挑选的，可以很清楚的看到菜的多少，并且有大份小份可以挑选，这样就不担心点多浪费了。
1、淮安新亚有什么好吃的？
淮安新亚好吃的集中在六楼和负一楼，六楼是正规的，较大的餐厅，负一楼大多都是小吃。下面给你们推荐几个不错的店哦！1、炉鱼，人均58元/人，新亚六楼，炉鱼是我吃过那么多家最好吃的一家烤鱼了，口味很多，菜单显示带3颗辣椒的香辣口味很适合爱吃辣的朋友，周末饭点会有很多人，要去的话要提前去排队哦；2、黄记煌，人均66元/人，新亚六楼。
黄记煌是焖锅，是现场制作的焖锅，所以在用餐之前要等几分钟，但是那个酱汁浇进去，那个香味就十分诱人了，原本不饿的进去了也会食欲大开；3、粥膳坊，人均43元/人，新亚六楼，爱吃粥，茶点什么的可以尝试，店内环境也很棒。4、川锅一号，人均70元/人，新亚七楼，火锅店，与一般的火锅店不同的应该就是菜品是自助挑选的，可以很清楚的看到菜的多少，并且有大份小份可以挑选，这样就不担心点多浪费了。
2、去淮安旅游，有什么美食值得推荐？
淮安去过多次，作为一个吃货，肯定要把当地的好吃的都吃一下，下面给大家分享一下我记忆中淮安的美食，1、平桥豆腐平桥豆腐为淮阳菜系中的扛鼎之作。精选内脂豆腐，配以鸡肉丁、香菇丁等，用鲫鱼脑起鲜，其口感鲜嫩爽口，味美汤浓，深受食者喜爱，2、盱眙龙虾盱眙龙虾为淡水龙虾，因生长环境的优越性，使其体色红亮，富有光泽，肉质肥厚，鲜美无比。
其烹饪方法多样，口感丰富，有蒜蓉、麻辣等口味，入口时，浓郁的汤汁包裹着龙虾肉，Q弹爽口，入口满足，3、软兜长鱼软兜长鱼又叫“软兜鳝鱼”，以鲜嫩口感令众多食客喜爱。以鳝为原料，放入带有葱、姜、盐、醋的沸水锅内烹制，制作时特别考验刀工与制作手法，出锅时其肉质醇嫩，鲜香无比，4、淮安辣汤辣汤是淮安人早餐桌必备的美味。
主要原料有海带丝、千张丝、粉丝，加上鸡丝，鸡汁，味鲜而清淡，绵柔爽滑，入口满足，5、文楼汤包因淮安古镇文楼而得名，是当地的传统名小吃。文楼汤包的馅心由费时熬制的高汤制成，制作前选料严谨，其独特的制作工艺，使汤包形大皮薄而不破，汤满而不溢，入口醇厚鲜美，别具一格，6、钦工肉圆钦工肉圆为江苏名菜，其制作已有千百年历史。
其选料考究，制作精细，配料多样，其特点细嫩爽滑，富有弹性，汤汁浓郁，味道鲜美，7、淮安阳春面淮安阳春面又叫“酱油面”，阳春面在和面时加入少许食用碱水，使面条薄而筋道，而汤头必须放入酱油，成功后无需加“浇头”。其特点量少而精致，入口更是鲜美无比，筋道爽口，8、妃宫蒲菜蒲菜为淮安当地的特产，而天妃宫所产的蒲菜甚是肥美，因而得此名。
