大家好我是吃货包超特，我觉得学厨师学川菜比较好。餐饮知识树因为在餐饮行业多年，经常接触到厨师，据我了解，学厨师是没有学历要求的，如果你是去培训学校学厨，可能还会给你颁发学历证书，但是到社会餐饮的话，就没有，但是可以去考厨师证，中级高级烹饪技师。
1、学厨师学哪个菜系最好？
大家好我是吃货包超特，我觉得学厨师学川菜比较好。我觉得有以下几个原因:第一:因为现在中国大部分地区的人都喜欢吃辣，云贵川这些地方的人真的是无辣不欢，随着各地川菜馆的普及，各个省份吃辣的人数年年增多，第二:川菜是我国比较出名的地方菜肴之一，它是与粤菜、鲁菜、淮扬菜共同组成中国的四大菜系之首，而川菜是这里面历史悠久，地方风味极为浓郁的菜系，具有烹饪取材的广泛性以及调味多变的多样性和众多菜式的适应性等长处和有优势。
第三:川菜特点：一菜一格，百菜百味，川菜有麻、辣、甜、咸、酸、苦六种。在六种基本味型的基础上，又可调配变化为多种复合味型，在川菜烹饪过程中，如能运用味的主次、浓淡、多寡，调配变化，加之选料、切配和烹调得当，即可获得色香味形俱佳的具有特殊风味的各种美味佳肴，川菜特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。
2、学厨师就业对学历有要求吗？
学厨师并没有什么学历限制，但是现在也有一些大专院校出来一些烹饪专业，这个可能会有一定的要求，如果你是去培训学校学厨，可能还会给你颁发学历证书，但是到社会餐饮的话，就没有，但是可以去考厨师证，中级高级烹饪技师。餐饮知识树因为在餐饮行业多年，经常接触到厨师，据我了解，学厨师是没有学历要求的，但是如果学历高一些的话，可能机会会多一些。
大部分厨师都是在社会餐饮店从底层做起，然后一步一步学习成功的，目前也有一些烹饪学校会招生进行专门的培训，教学生基本的切工，烹饪等系统专业的知识。要说这两种学习的方法优劣的话，社会餐饮学厨师会比较辛苦，并且要找到好的师傅带才能比较快学到东西，并且摸索的时间要久一些，但是好处就是能有收入，并且会很快摸清行业，并容易上手。
在烹饪学校学习，可以学到很多系统的理论知识，但是实践上可能会差一些，出来社会后上手可能会慢一些，但是长远来看，有良好的基础，上升的空间会快一些，特别是一些学校会和某些大餐企大酒店对接，输送学生去工作，可能起点会高一些，能找到好的就业门路。但是经验上就比不上社会餐饮摸爬打滚的厨师了，最后，无论厨师是否需要学历，厨师都应该保持一颗学习的心。
