开面馆的话，选址主要看你面馆针对的消费群体和面馆的档次决定。第一要考虑你的定位，你是要开一个什么档次的面馆，面馆的位置要尽量现在商业楼周边或者商场里面，开面馆，其实除了选址宣传也是特别重要的，如果你选的位置附近有一个面馆了，那肯定不合适了，除非人流量特别大，他自己吃不了这么多顾客。
1、开面馆怎么选址？
开面馆的话，选址主要看你面馆针对的消费群体和面馆的档次决定。按照消费人群选址：针对白领：面馆的位置要尽量现在商业楼周边或者商场里面，针对学生：面馆位置要尽量现在选在学校周边的，最好是小吃街里面，吃的比较集中，学生们也容易找。针对一般群众：面馆位置要尽量现在小区周边，越是人群比较密集的小区约好，按照面馆档次选址：档次越高越往高消费区域靠近，大商场或者写字楼都是不错的选择。
档次越低就越往人群比较复杂的地方靠，消费能力有限，大众常去的小吃街附近就是不错了选择，人流量比较大，开面馆，其实除了选址宣传也是特别重要的。如果是做加盟连锁面馆，有一定的口碑在还稍微好一点，如果是自己的品牌，前期的宣传就相当的重要了，哪怕你在很繁华的位置上，没有好的营销，生意也不会太好。再其次就是你买的面本身情况了，好的味道是一切的根本，
选址前一定要找好市场调查，看看附近有没有跟你面馆相似的面，如果有尽量避开。这样可以减少分流客户，如果实在没办法避开，那一定要主推至少一款有别于其他店的我特色面，这样可以增加客户的入店率和回头率。虽然开的是面馆，但是一定要有很强的市场竞争力，如果有很好的搭配产品就更棒了，好啦，以上就是岛岛的观点，还有没想到的内容大家可以给我留言，一起探讨探讨。
2、外行人如何开一家面馆？
外行人怎么开一家面馆呢？下来小编就好好给你说到说到，各位客官留心听呀！学技术各位肯定没有几位祖上世世代代开面馆的，不然也不会进来听小编说这么多，所以首先是找一家有实力合格的地方学习技术，1、实体店学习优点：真正的店面实习，了解全部开店的流程、菜品采购。缺点：只有生意好的店我们才会去学习技术，估计老板教的可能性不大，教会徒弟饿死师傅呀，就算有的老板愿意教，肯定也是狮子大开口还不知道要多少钱，而且技术肯定也有所保留，真害怕我们学会了在他门口开一家影响他的生意，
2、烹饪学校优点：正规学校，可以全面的学习，从理论到操作，有证书，也许还能考厨师等及证呢。缺点：小编年龄大了，真要像初中生那样在上个三年学可不成，家里老婆孩子谁管呢，3、亲戚朋友优点：这个没毛病，如果是近亲肯定可以实实在在的学习，哪怕我去打三年工呢。缺点：这可不是人人都有的，我也没办法现找个亲人教我呀，看来这个缺点是天生的，可不好改，
4、小吃培训公司这个可是小编着重介绍的，必定小编也是吃这碗饭的优点：1）费用底，两三千元一家面馆的技术就学成了，可以两个人一起学习，而且食宿全包。2）专业师傅，师傅可不去开店，天天都在教人技术，所以配方、技术没有保留，培训全程还可以录像呢，3）专业培训机构，会签定正式合同，三年之内都可以免费升级或者在次复习技术。
4）全年除了春节都在正常培训，创业无需等待，您回去有任何技术问题可以随时打电话或者网络咨询师傅，这样操作时有小问题就不用担心了，有大问题在去学一次也没啥费用，反正收了你的钱就肯定要把你教会的，5）唯典的下属品牌“关中王记“只要参加培训可以免费加盟的哟。缺点：无法学到实体店的管理、收银、采购这些流程，必定培训中心只是教技术，只收不到三千元学费也没法派人去帮你开店，
不过这个也能解决，小编推荐的办法是学会技术后随便找家面馆打两个月工，挣钱不是目的，学流程才是，打工老板不会教你技术和配方，但这些我们都有了，只看他怎么经营就行。找店面学好技术后，自己在家练习练习，或者去家饭店先打工，这期间我们闲的时候就可以到处看看，找找有没有合适的店面，好的店面是可遇不可求的，也不是个急事，慢慢来，宁可晚一些，也不能将就。
