中药与食物的共同点是都可以用来防治疾病。凡是中药，都可以食用，只不过是用量上的差异而已，于是便获得第二个认识，即它们可以用来治病，这便是药物了，说起中药的起源历史悠久，我国古代许多典籍中都有“神农尝百草”的传“神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就，一日而遇七十毒”，说明中药是在祖先的生活生产实践中产生出来的。
1、什么叫中药？
什么叫中药？中国人的祖先利用百草，动物，矿物质成分，经过几千年来在预防、治疗、保健、治愈的实践中，总结出的的中医理论。不管药材出于何国何地，只要药性符合中医药典理论，都可以配伍治病，《汤头歌》讲每个汤头内的配伍、《药性赋》讲每味药的药性作用、《十八反》讲各药之间的配伍禁忌、这是中医入门的人必须对每味中药通背熟记的。
2、中药的概念是什么？
说起中药的起源历史悠久，我国古代许多典籍中都有“神农尝百草”的传说，“神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就，一日而遇七十毒”，说明中药是在祖先的生活生产实践中产生出来的，经过无数次的反复实践先形成对某些动、植物可食，某些不能食的认识。接着慢慢地发现如果有了某种病痛，吃一些原属不能食的有害动、植物后，反而可以解除疾苦，
于是便获得第二个认识，即它们可以用来治病，这便是药物了。因此在我国古代就有“药食同源”之说，古代医学家将中药的“寒热温凉四性”、“酸苦甘辛咸五味”理论运用到食物之中，认为每种食物也具有“四性”、“五味”。平时大家吃东西的时候可以感觉到柠檬是酸的，苹果是甜的，苦瓜是苦的等等就是所说的五味，像辣椒，姜，胡椒，牛羊肉等吃了能让人发热的东西就属于温热的东西，凉性食物如芹菜，萝卜，苦瓜，黄瓜，海带，西瓜等等，药膳就是一个典型的例子，它是中国传统医学知识与烹调经验相结合的产物，即“寓医于食”。
中药是一个非常大的药物概念，凡是中药，都可以食用，只不过是用量上的差异而已。也就是说毒性作用大的食用量小，而毒性作用小的食用量大，在大家常见的可以入口的东西中，有些东西，只能用来治病，称为药物；有些东西只能作饮食之用，称为食物。但大部分东西，都既有治病的作用，同样也能当作饮食，叫做药食两用，中药与食物的共同点是都可以用来防治疾病。
中药的治疗药效强，也就是人们常说的“药劲大”，用药正确时效果突出，而用药不当时，容易出现较明显的副作用；而食物的治疗效果不及中药那样突出和迅速，配食不当，也不至于立刻产生不良的结果，但不可忽视的是食物虽然作用弱但天天都离不了，日积月累，从量变到质变，这种影响作用就变得非常明显。由此可见药食同源体现的是中医的辨证论治的治疗观念，
3、地榆是什么草药，有什么功效呢？
地榆是什么草药呢？地榆是主要分布在我国三北地区和西南地区的一种多年生草本，常生长在草原、山坡草地、林缘，别名有山枣子等，为蔷薇科植物。一，地榆的外形特点1，生性：茎直立，有槽，分叉，常无毛；根粗壮，多为纺锤状，表面褐色，有纹，切面黄白色或紫红色，2，叶子：基生叶是羽状复叶有小叶九到十三片，小叶片卵状，长约五公分，顶端圆秃，基部心状，叶边有圆齿，两面绿色；茎生叶稀少，叶片稍小，叶片表面叶脉明显，很像榆树的叶片，又是草本，故名“地榆”。
3，花：穗状花序椭圆形，生长枝顶，直立，长三公分左右，小花朵有花萼四个，紫红色，无花瓣，4，果实：果实包在宿存的花萼筒里面，卵状四棱形，长三毫米左右，褐色；种子卵形。二，地榆的功效地榆的根止血主要药，有收敛、止血、凉血作用，内服可治疗吐血、血痢、便血、烫伤火伤、蛇虫咬伤等症，药用时请遵医嘱，地榆的根还可作兽药，有收敛、止血、止泻作用；根叶捣烂后的水浸液可作农药，对防治棉蚜、红蜘蛛有效。
