大包子10斤面多少水，我想发包子10斤面要放多少水水的温度怎么调要放多少孝母和泡

来源：整理时间：2023-04-10 03:44:59 编辑：职业资格手机版

1，我想发包子10斤面要放多少水水的温度怎么调要放多少孝母和泡

6斤水40℃ 20 25克

面粉500克，酵母粉10克、水350毫升、最好不要放泡打粉！一样做得好发面团。

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2，一斤面放水180克10斤面放多少水

30面18斤水一斤面多少水

解：10*180克=1800克1800克/500=3.6斤答：10斤面放3.6斤水。

一斤面放水180克10斤面放多少水

3，做馒头10斤面粉用多少水

酵母的用量一般用0.5%-0.8%，也就说用25--40克就够了。如果温度比较高，发酵时间很充分可以偏向25克一点，如果气温低，发酵时间比较紧，就往40克偏向一点。还有，酵母要用温水融化加到面粉里。水温过低，不利于酵母“醒过来”，水温过高，会使酵母失去活性。30--40度水温就可以。

做馒头10斤面粉用多少水

4，十公斤包子面放多少水

面团吃水因用途不同而用量不等。以七五粉或富强粉做包子为例，夏天用冷水，面粉：水=1:0.55 ，而冬天就要用温水或热水，面粉：水=1:0.6，第一步加水60%-70%，第二步加水20%，最后加足，只要这样和面就能达到“三光” 正确的和面法：和面时不能一次将水加足。面粉倒在盆里或面板上，中间扒出一个凹塘，将水徐徐倒进去，用筷子慢慢搅动。待水被面粉吸干时，用手反复搓拌面，使面粉成许许多多小面片，俗称“雪花面”。这样，既不会因面粉来不及吸不而淌得到处都是，也不会粘得满手满盆都是面糊。而后再朝“雪花面”上洒水，用手搅拌，使之成为一团团的疙瘩状小面团，称“葡萄面”。此时面粉尚未吸足水分，硬度较大。可将面团勒成块，将面盆或面板上粘的面糊用力擦掉，再用手蘸些水洗去手上的面粉洒在“葡萄面”上，即可用双手将葡萄面揉成光滑的面菌。此种和面法叫“三步加水法”，可使整个和面过程干净、利索、达到“面团光、面盆光、手上光”的效果。所以十公斤用水在6公斤左右

美味包子的做法详细介绍菜系及功效：精品主食美味包子的制作材料：主料：精白面粉500克辅料：肥瘦猪肉250克,白菜,韭菜调料：盐,酱油,鸡精,料酒,香油,姜末,葱花,发酵粉美味包子的特色：汁多味鲜、香而不腻。教您美味包子怎么做，如何做美味包子才好吃1、将面粉加发酵粉和温水揉和在一起，揉成面团； 2、猪肉加姜末、盐、酱油、水打成馅（水量视肉质而定），顺一个方法搅拌至粘稠状，放入白菜、韭菜搅拌成馅，最后加入鸡精、葱末、淋上香油拌匀； 3、将面团下剂，加馅包成包子，入蒸屉蒸熟即可。