爆炒花甲、清蒸花甲鼓汁花甲、韭菜炒花甲、胜瓜粉丝花甲煲、花甲粉丝、泰式凉拌花甲、白酒煮花甲、爆爽花甲鸭脚煲、尖椒花甲鸡、凉拌花甲、花甲苦瓜汤、花甲冬瓜汤～～很多做法我们拿最常见、最暴利的做法来说-爆炒花甲食单花甲1斤小米辣若干淀粉10g蒜苗1节葱1节萝卜干20g蒜头5片姜1小块辣椒酱1勺步骤1.将花甲侵泡盐3小时左右（去掉沙）清洗干净备用2.将配料清洗、姜切片、蒜头切片、小米辣切丝、蒜苗和葱切段、萝卜干切丝转盘备用3.起锅烧油，将蒜片、姜片、小米辣、辣椒酱、萝卜干一起倒进去爆香，再将清洗好的花甲倒进去大火爆炒30s左右、倒进一小碗水加入蒜苗闷25s左右、把淀粉搅拌水倒进去收汁，在把葱段给倒进去出锅装盘开吃。
1、花甲怎样炒才不会有很多水？
花甲不出水，一定要，快，狠，准，大火，因为这东西很容易熟，不需要炒太久，不但会老，还会出很多汤汁。来我教你怎么爆炒花甲，绝对没有汤汁，【主料：花甲500克】【生抽：3茶匙】【小葱：1把】【干辣椒或鲜辣椒：10个】【大蒜：6瓣】【料酒：1茶匙】【杭椒：半个】【姜：2-3片】【花椒：1小把】【1】花甲买回来倒入淡盐水中加入适量香油浸泡一小时让它土沙【2】浸泡后的花甲煮熟进一步去沙挑出未开口的扔掉剩下的冲洗干净【3】葱，姜，蒜切末，杭椒，干辣椒切粒，花椒洗净备用【4】锅内倒适量油【5】放入花椒小火慢炒【6】炒到花椒散发出香气倒入葱姜蒜末大火煸炒【7】倒入花甲大火爆炒淋入一茶匙料酒三茶匙生抽放入杭椒干辣椒迅速翻炒关火【8】出锅装盘因为之前花甲已经煮过了所以只需快速翻炒即可我不太敢吃辣所以辣椒是最后放的稍微炒了一下就关火了这样微微有点辣颜色又可以点缀一下我下方还有实图教程，可以配合我上方的文字一起学习，这样你可以很容易理解，步骤和文字都是一起的，因为一边文字一边插图不行，所以只能把实图，放在最底下了。
2、辣炒花甲的做法视频有哪些？
今天，郑州新东方烹饪学校老师教您做辣炒花甲，个个无沙，个个开口，而且鲜嫩多汁，非常过瘾，快去学起来吧！食材：花甲500克，香油，盐1勺，蒜，老姜，小米椒，香菜，料酒5克，酱油5克，蚝油8克，老抽，步骤做法：1.将花甲放入清水浸泡，加入少量的香油和一勺盐，有助于花甲吐沙。2.把蒜切成小粒，老姜3克切成粒，小米椒10克切成马耳朵状，香菜1根切成段，
3.将花甲洗几遍，然后加入清水，接着洗，洗到水干净为止。4.烧水，水开后下入花甲，加入料酒5克去腥，烫至花甲微开时沥出，一定要保持花甲的嫩度，5.锅洗净，下入熟菜籽油，下入姜、蒜、小米椒，小火爆香。6.煸至姜蒜微黄后下入花甲，小火煎制切记不可以加一滴水，7.烹入酱油5克，激发花甲的鲜味，烹入少量的料酒去腥，下入蚝油8克，增加花甲的鲜味，烹入少量的老抽上色。
3、花甲的做法是什么？花甲做法步骤视频有哪些？
身在海边城市的我、这种贝壳类的非常的多、做法也是多种多样、花甲在我们那边也是非常的常见花甲的做法有很多种：爆炒花甲、清蒸花甲鼓汁花甲、韭菜炒花甲、胜瓜粉丝花甲煲、花甲粉丝、泰式凉拌花甲、白酒煮花甲、爆爽花甲鸭脚煲、尖椒花甲鸡、凉拌花甲、花甲苦瓜汤、花甲冬瓜汤～～很多做法我们拿最常见、最暴利的做法来说-爆炒花甲食单花甲1斤小米辣若干淀粉10g蒜苗1节葱1节萝卜干20g蒜头5片姜1小块辣椒酱1勺步骤1.将花甲侵泡盐3小时左右（去掉沙）清洗干净备用2.将配料清洗、姜切片、蒜头切片、小米辣切丝、蒜苗和葱切段、萝卜干切丝转盘备用3.起锅烧油，将蒜片、姜片、小米辣、辣椒酱、萝卜干一起倒进去爆香，再将清洗好的花甲倒进去大火爆炒30s左右、倒进一小碗水加入蒜苗闷25s左右、把淀粉搅拌水倒进去收汁，在把葱段给倒进去出锅装盘开吃。
