油炸烧烤很好吃，一般我们在外面店里吃的比较多。你要是打算接触烧烤行业，首先要想清楚自己的优势在哪里，在做油炸烧烤时，先将打好的调料放入碗中，淋入热油，再加入一些辣椒油和蚝油，一份好吃卫生的烧烤调料就做好了以上是我自己在家制做烧烤撒料的配方。
1、请问烧烤配方哪里有？
因为我本身就是开烧烤店的，所以我以自己这几年的经验之谈给你剖析一下你的问题。现在不是配方在手，天下我有的时代了，我以以下几个方面给你分析一下第一个人能力，你要是打算接触烧烤行业，首先要想清楚自己的优势在哪里？短板在哪里？如何弥补？第二竞争压力。2018好多平台上面的大师们培训出了好多徒弟们，他们学完大部分都得开店，所以2019年是经营压力最大的一年，
配方这东西在网上花几十块钱就能买到，但你要是想开好一个店的话，不只是有配方，还有饭店位置，内部营销，外部营销，饭店定位，老板的个人能力，如何建设团队等等需要考虑实际的问题。第三实际操作，再说了，就算我把自己烧烤店的配方一字不落的送给你，你也未必能做出我的味道来，因为你没有实际操作过，不知道羊肉串什么时候刷油？什么时候撒料？木炭该如何铺才能着火？羊肉串着火该怎么办？一些蔬菜怎么刷酱料，用什么姿势刷，什么时候刷？这些实际问题你都没有遇到过，你说你手上有一推配方有什么用，开烧烤店不是比谁手上的配方厉害，现在这个年代不是味道好生意就一定好的时代了。
你要是真打算接触烧烤行业的话，可以先去找个小店从学徒做起来，这样学的比较扎实，烧烤的实际的一些问题都能解决，但你要是不想浪费时间，那就花钱找个当地生意和味道比较好的店，让老板教你。还有就是千万不能培训中心学，一定要去实体店，只有这样你以后开店才能解决一些在培训中心遇不到的实际问题，你要是烧烤同行话，可以互相关注一下，配方可以互相交换的。
2、真正的烧烤撒料都有哪些配料？
一般烧烤需要放特制的撒料，秘制烧烤手撒料配方，孜然粉五斤，花生粉三斤，芝麻粉三斤，护护辣椒面二斤，红梅味精粉一斤，鲜味宝三十克，A粉一小袋，麻辣鲜五袋，以上调料搅拌均匀即可嘎嘎香的手撒料还有一部分烤品，必须刷特色烧烤酱，秘制烧烤酱，天津蒜蓉辣酱1500克，户户辣椒酱500克，海鲜酱240克，鸡粉50克，鸡精30克，白糖50克，蘑菇精25克，味精20克，将以上酱和调料兑在一起用雪碧或啤酒稀释即可，
3、油炸烧烤要些什么调料好？
你好，我是点点的美食日记，很高兴回答你的问题。油炸烧烤很好吃，一般我们在外面店里吃的比较多，其实自己在家做，材料很好买，制作也很方便，关键是非常的健康安全。家人吃着更放心，下面点点分享烧烤调料的家庭配方。希望对你有帮助，烧烤调料需要材料:孜然粉30克，辣椒200克，花椒30克，花生米50克，白芝麻50克，味精10克，十三香10克，白糖5克盐15克。
先将白芝麻和花生米分别不加油炒香，芝麻炒到有啪啪的响声就可以关火添起来了。花生米不加油炒制过程中一定一定要小火炒，炒好的花生外面的花生衣肯定会糊掉。我们在打粉的时候要把外面的花生衣去掉，最后将孜然粉，辣椒，花椒，味精，白糖，十三香，全部放入料理机中打成粉。再加入芝麻粒，打好后放入干净的瓶子中装好。我们要吃多少倒多少，非常的方便，
在做油炸烧烤时，先将打好的调料放入碗中，淋入热油，再加入一些辣椒油和蚝油。生抽，味及鲜酱油，搅拌均匀，记住在倒入油的时候，油温一定不能太高，因为都是粉末。油温太高容易糊会影响调料的口感，然后用刷子刷在烧烤外面就可以了，一份好吃卫生的烧烤调料就做好了以上是我自己在家制做烧烤撒料的配方，当然个人口味不同。
